Nyama ya sungura ni bidhaa ya lishe ambayo ni maarufu hata kati ya gourmets zenye busara zaidi. Sahani za sungura ni kitamu sana, zenye kunukia na zabuni. Nyama ya sungura inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, kama vile kitoweo na uyoga na bia.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4;
- - 1 sungura, kata vipande vidogo;
- - kitunguu;
- - karoti 2;
- - 100 g ya bakoni;
- - 200 g ya uyoga wowote mpya;
- - 750 ml ya bia nyepesi;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu, kata karoti kwenye vipande visivyo nene sana, kata bacon katika vipande vidogo, na uyoga vipande vipande vya ukubwa wa kati. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na chini nene. Chumvi na pilipili vipande vya sungura, kaanga kwenye sufuria kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu, uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu kwenye sufuria juu ya joto la kati hadi uingie, ongeza bacon na uyoga. Ongeza moto, kaanga uyoga, vitunguu na bacon, ikichochea kila wakati, kwa dakika 5.
Hatua ya 3
Tunarudisha vipande vya sungura kwenye sufuria na kumwaga katika bia. Chemsha viungo vyote kwa dakika 10 bila kifuniko ili kuyeyusha pombe. Punguza moto kwa nyama ya chini na ya kuchemsha iliyofunikwa kwa dakika 45-55. Kabla ya kutumikia, chumvi na pilipili sahani ikiwa ni lazima. Viazi zilizochemshwa, mboga au mchele zinaweza kutumiwa kama sahani ya kando.
