Kichocheo cha Norway cha soufflé laini ya lax ambayo inayeyuka mdomoni mwako. Sahani ni bora kwa chakula cha jioni cha kimapenzi.
Ni muhimu
- Kwa soufflé (resheni 10):
- - fillet ya lax au trout, 500 g;
- - mayai, pcs 2.;
- - cream (33-35%), 300 ml.
- Kwa mapambo:
- - jibini la cream (k. Mascarpone, Philadelphia)
- - Caviar nyekundu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop samaki ndani ya vipande vikubwa na uikate kwenye blender.
Hatua ya 2
Piga wazungu wa yai na chumvi, ongeza cream. Endelea kupiga whisk mpaka unene.
Hatua ya 3
Ongeza samaki kwenye soufflé yenye protini-laini. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye bati za kuoka za silicone.
Hatua ya 4
Weka ukungu kwenye karatasi ya kuoka ya kina. Mimina maji juu yake ili iweze kufunika ukungu katikati. Bika soufflé kwa dakika 35-40. katika oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180.
Hatua ya 5
Baridi soufflé iliyokamilishwa, kisha uiondoe kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Kutumia sindano ya keki, pamba soufflé na jibini (kuzunguka kingo), na weka caviar nyekundu katikati.
