Maandalizi ya kujifanya yanaweza kufanywa kutoka pilipili tamu, zukini, nyanya, matango. Mboga mengine mengi yatafanya pia. Wao ni kung'olewa, chumvi, kuchemshwa au kukaanga, huwekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuvingirishwa.
Ni muhimu
- - mboga;
- - viungo;
- - mafuta ya mboga;
- - mitungi iliyo na vifuniko.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyumbani, unaweza kutengeneza mboga nyingi za makopo kutoka kwa ambazo zinauzwa dukani: lecho, boga na mchezo wa mbilingani, maharagwe kwenye mchuzi wa nyanya, n.k.
Hatua ya 2
Ikiwa unaamua kupika lecho kulingana na mapishi rahisi, kisha chukua kilo 1 ya pilipili tamu ya kengele. Suuza, waachilie kutoka kwenye ganda la mbegu. Suuza kilo moja ya nyanya, weka kwenye colander na mimina maji ya moto. Sasa ngozi inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwao.
Hatua ya 3
Kata nyanya tayari na pilipili kuwa vipande. Mimina glasi nusu ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha au sufuria kubwa, ongeza kiwango sawa cha sukari iliyokatwa, ongeza kijiko cha chumvi. Mboga ya kuchemsha, ikichochea mara kwa mara, kwa dakika 30-35.
Hatua ya 4
Mimina katika vijiko 2 vya asidi asetiki, weka lecho kwenye mitungi ya glasi isiyo na kuzaa, uzivike na vifuniko. Acha mitungi chini chini kwenye meza kwa siku, na kuifunga kwa magazeti na kuifunika blanketi ya joto.
Hatua ya 5
Caviar ya Zucchini pia ni rahisi kutengeneza. Chukua zukini 2 kubwa, osha, futa. Toa kituo pamoja na mbegu ukitumia kijiko - sehemu hii ya mboga haihitajiki. Kata massa ndani ya cubes.
Hatua ya 6
Suuza kilo 1.5 za nyanya, gawanya kila vipande 3-4. Chambua vitunguu 2. Kusaga zukini, vitunguu na nyanya kupitia grinder ya nyama. Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria. Ongeza kwao kijiko 1, 5 cha chumvi, vijiko 4 vya sukari, majani 2 ya bay na glasi nusu ya mafuta ya alizeti.
Hatua ya 7
Koroga misa, ikike juu ya moto mdogo. Baada ya dakika 20, mimina kijiko 1 cha siki 9% na weka mboga kwenye mitungi isiyo na kuzaa.
Hatua ya 8
Chakula cha kawaida cha makopo kwa msimu wa baridi kimeandaliwa kutoka kwa matango. Chaza karafuu 5 za vitunguu, matawi 4-5 ya bizari na iliki kila moja. Ongeza kilo 4 za matango yaliyokatwa. Unaweza pia kuweka matunda yaliyoiva zaidi katika saladi hii, lakini basi unahitaji kung'oa ngozi kutoka kwao.
Hatua ya 9
Ongeza theluthi mbili ya glasi ya mafuta ya mboga, kiwango sawa cha sukari, vijiko 3 vya chumvi, kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa. Inabaki kumwagika theluthi mbili ya glasi ya siki 9%, changanya na uondoke kwa masaa 3 kwa joto la kawaida.
Hatua ya 10
Baada ya hapo, weka saladi hiyo kwenye mitungi safi ya lita, uifunike na vifuniko na uweke sterilize kwa dakika 10. Pindisha vifuniko, pindua makopo, na funga. Hifadhi mboga hizi za makopo kwa + 3 + 7 ° C.
