Kondoo ni nyama ya kitamu na yenye afya sana. Inaweza kutumika kutengeneza kozi za kwanza zenye moyo. Unapaswa kuchagua chowder ya kondoo. Inageuka kuwa yenye harufu nzuri na tajiri.
Kuna mapishi mengi ya kutengeneza chowder ya kondoo, kwa hivyo mtu yeyote anaweza kupata kitu anachopenda. Unaweza pia kutenga viungo kadhaa kutoka kwenye orodha na kuongeza yako mwenyewe, kwa hivyo utaweza kuboresha sahani, ukipa haiba maalum.
Kondoo wa kondoo na maharagwe
Ili kutengeneza chowder ya kondoo, utahitaji kununua viungo vifuatavyo:
- maharagwe 150 g;
- 500 g ya kondoo;
- vipande 3 vya vitunguu;
- karafuu 3 za vitunguu;
- kipande 1 cha leek;
- matawi 2-3 ya cilantro, iliki, bizari;
- 20 g adjika;
- 10 g ya unga wa mahindi;
- 50 g ya mafuta ya kondoo;
- lita 2.5 za maji;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi
Mwana-kondoo na maharagwe zitahitaji kusafishwa. Baada ya hapo, nyama hukatwa vipande vipande na kupelekwa kwenye sufuria pamoja na maharagwe. Kisha kila kitu hutiwa na maji baridi na kupikwa juu ya moto mdogo. Mara kwa mara utahitaji kuondoa povu. Wakati wa kupikia, siki huongezwa kwenye sufuria, ambayo inapaswa kukatwa kwenye pete.
Vitunguu vinahitaji kung'olewa vizuri na, pamoja na adjika na unga wa mahindi, kaanga katika mafuta ya kondoo. Hii inapaswa kufanywa mpaka iwe wazi. Takriban dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, utahitaji kuchoma chowder na vitunguu iliyokatwa, mchanganyiko wa mimea, vitunguu vya kukaanga, na mimea iliyokatwa vizuri. Kisha ni chumvi kwa ladha na inaweza kutumika.
Chowder ya kondoo na viazi
Watu wengine hawapendi maharagwe, lakini unaweza kutengeneza chowder na viazi. Yeye pia atakuwa wa kuridhisha sana na wa kunukia. Hii itahitaji bidhaa zifuatazo:
- majukumu 8 ya viazi;
- 500 g ya kondoo;
- vipande 3 vya vitunguu;
- majani ya bay 3-4;
- lita 3 za maji;
- 30 g ya wiki iliyokatwa ya tarragon;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi
Mwana-kondoo atahitaji kuoshwa, kukatwa vipande vipande, kufunikwa na maji baridi, chumvi na kupikwa hadi kupikwa. Kwa wakati huu, unahitaji kung'oa vitunguu na viazi, na uikate kwenye cubes ndogo. Karibu robo ya saa kabla ya mwisho wa kupika nyama, mboga, majani ya bay na tarragon huongezwa kwenye sufuria. Chowder iliyotengenezwa tayari hutiwa kwenye sahani na, ikiwa inataka, ikinyunyizwa na parsley.
Ushauri
Chowder ya kondoo ina ladha nzuri ikiwa utaweka nyanya ya nyanya au nyanya iliyosokotwa ndani yake. Unaweza pia kuinyunyiza na jibini iliyokunwa baada ya kumwagika kwenye sahani. Inaweza kuwa parmesan na feta jibini, yote inategemea upendeleo wa ladha. Unaweza pia kuongeza karoti, kata sehemu 4, kwa ladha mwanzoni mwa kitoweo. Mara tu sahani inapikwa, inapaswa kutolewa nje.
