Pão de queijo (pão de queijo - iliyotafsiriwa kutoka kwa Kireno inamaanisha "mkate wa jibini") ni sahani maarufu sana huko Brazil, ambayo inauzwa huko katika duka kubwa. Ni mpira mdogo wa jibini uliotengenezwa kwa tapioca.
Ni muhimu
- - maziwa - glasi 1;
- - tapioca - glasi nusu;
- - mafuta ya mboga - glasi nusu;
- - yai - vipande 2;
- - jibini la mozzarella - gramu 250;
- - grated parmesan (au jibini ngumu nyingine) - glasi nusu;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa kwenye sufuria au sufuria, ongeza siagi na chemsha juu ya moto mdogo (usichemshe, ondoa kutoka kwa moto mara moja). Ongeza tapioca, koroga kwanza kwa uma, halafu na mchanganyiko, mpaka unga uwe laini. Ni bora kutumia viambatisho maalum vya unga. Yote hii lazima ifanyike haraka, kabla ya mchanganyiko kuwa na wakati wa kupoa.
Hatua ya 2
Grate mozzarella mipira kwenye grater coarse. Ongeza mozzarella iliyokunwa na parmesan kwenye unga, toa kwa mikono yako. Subiri unga upoe kabisa kabla ya kuongeza mayai.
Hatua ya 3
Vunja mayai kwenye bakuli tofauti, changanya na uma. Ongeza kwenye unga, changanya tena ukitumia mchanganyiko. Unga inapaswa kupata nata kidogo.
Hatua ya 4
Preheat tanuri kwa joto la digrii 180-200. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka kwa kuoka. Fanya mipira kutoka kwenye unga (unaweza kufanya hivyo ama kwa kijiko maalum au kwa mikono yako, basi buns haitakuwa katika sura ya kawaida). Weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni. Oka kwa muda wa dakika 30. Sahani ni nzuri moto na baridi.
