Couscous ni sahani maarufu sana ya Kiarabu ambayo ina nafaka za semolina zilizofunikwa na tabaka nyingi za unga. Unaweza kutumia couscous iliyomalizika nusu, ambayo inachukua dakika 5 tu kupika.
Ni muhimu
- - gramu 300 za minofu ya kuku;
- - gramu 200 za binamu;
- - gramu 100 za karoti;
- - gramu 100 za vitunguu;
- - 1/2 tsp mdalasini;
- - chumvi na pilipili;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kitunguu, ganda, osha na ukate laini. Chukua karoti, pia ganda, osha, wavu kwenye grater nzuri. Chukua kitambaa cha kuku na ukikate kwenye cubes za ukubwa wa kati.
Hatua ya 2
Chukua sufuria na chini nene, mimina mafuta ya mboga ndani yake. Kaanga kitunguu kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Ongeza karoti zilizokunwa, koroga, kaanga kwa dakika nyingine 3. Ongeza kitambaa cha kuku, kaanga nyama na mboga kwa dakika 10 hadi 15. Mimina maji 500 ml kwenye sufuria na mboga, chemsha.
Hatua ya 4
Ongeza mdalasini, chumvi, pilipili ili kuonja, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Mimina binamu, ambayo unaweza kupika peke yako au kununua bidhaa iliyomalizika nusu, kwenye yaliyomo, changanya vizuri tena. Mara moja funika sufuria na kifuniko, toa kutoka kwa moto, wacha inywe kwa dakika 7. Binamu inapaswa kunyonya kioevu chote na hivyo kuvimba.
Hatua ya 6
Kisha mfungue binamu huyo kwa uma.
