Samaki nyekundu ni bidhaa bora ya lishe. Vitamini, kufuatilia vitu na asidi ya mafuta yaliyomo kwenye samaki yana athari ya mwili. Sahani nyekundu za samaki hupendekezwa kwa watu wazima na watoto. Kupika samaki hii kwenye foil. Unaweza kufanya hivyo kwa sehemu na kuoka mzoga wote.
Ni muhimu
-
- Mzoga 1 wa samaki mwekundu;
- Vijiti vya kaa 150 g;
- 100 g mayonesi;
- 100 g ya jibini;
- 1 yai ya kuku mbichi;
- 2 mayai ya kuchemsha;
- 300 g ya champignon;
- Kitunguu 1;
- Kioo 1 cha cream;
- mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mzoga mdogo wa lax, trout au lax ya pink (1, 5 - 2 kg). Kata tumbo la samaki, toa matumbo. Kata kichwa cha samaki, mkia na mapezi. Kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usiharibu ngozi, toa kigongo. Suuza minofu inayosababishwa chini ya maji baridi na bomba kidogo kwa kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Panua kipande cha karatasi ya chuma kwenye karatasi ya kuoka. Weka minofu iliyoandaliwa katikati ya karatasi ya kuoka, upande wa ngozi chini. Tumia kisu mkali kufanya kupunguzwa kadhaa kwenye massa. Chumvi samaki na chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Scald 300 g ya champignon safi na maji ya moto, toa kwenye colander. Kisha ukate vipande vipande na kaanga kwenye mafuta kidogo ya mboga.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu 1, ukate laini. Kaanga kitunguu na kijiko 1 cha mafuta ya mboga.
Hatua ya 5
Unganisha vitunguu vya kukaanga na uyoga, chumvi kidogo. Mimina kikombe 1 cha cream ndani ya uyoga na vitunguu. Chemsha kila kitu pamoja, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Kata vijiti vya kaa 150 g na mayai 2 ya kuchemsha. Changanya nao na uyoga wa kitoweo na vitunguu.
Hatua ya 7
Weka kujaza tayari kwenye samaki kwenye safu hata.
Hatua ya 8
Grate 100 g ya jibini kwenye grater nzuri. Changanya na yai 1 la kuku mbichi. Panua mchanganyiko wa jibini na yai sawasawa juu ya ujazo wa vijiti vya kaa, mayai, uyoga na vitunguu.
Hatua ya 9
Jiunge na kingo za foil ili samaki afunikwe kabisa, lakini foil hiyo haitoshei vibaya dhidi yake.
Hatua ya 10
Preheat oveni hadi digrii 200 na uoka samaki nyekundu ndani yake kwa muda wa dakika 35-40. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka oveni dakika 5-10 kabla ya kumaliza kupika. Kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usijichome moto na mvuke, funua kingo za foil. Weka samaki nyuma kwenye oveni na uoka hadi iwe laini.
Hatua ya 11
Kata samaki waliomalizika vipande vipande, weka sahani. Unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri. Kwa sahani ya upande, viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha ni kamili.
Hamu ya Bon!
