Kahawia wa kawaida wa Amerika ni kahawia kahawia wa chokoleti, kawaida hukatwa kwenye mraba. Unga laini, laini na tajiri kwa ladha hii ni nzuri sana hivi kwamba hutumiwa kuoka keki za mkate au muffins.
Kichocheo cha Keki ya Keki ya Chokoleti
Kahawia wa kawaida wa Amerika mara nyingi huchanganywa na nazi, cream iliyopigwa, matunda yaliyokatwa, au karanga. Bika muffin na pecans za siagi ili kutibu tiba hii kikamilifu. Utahitaji:
- gramu 175 za siagi isiyotiwa chumvi;
- gramu 225 za chokoleti nyeusi kali;
- gramu 200 za sukari ya unga;
- mayai 3 ya kuku;
- gramu 65 za unga;
- gramu 50 za pecans.
Kutumikia joto na ice cream nyingi hufanya brownie la la Maud.
Preheat oven hadi 190C. Lubricate sentimita 22-25 (1 hadi 2 ndani) sufuria ya keki na mafuta. Vunja chokoleti vipande vipande. Weka siagi laini kwenye sufuria ndogo, ongeza sukari ya unga, ongeza chokoleti na moto juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Poa.
Gawanya mayai kwa wazungu na viini. Punga viini kidogo na uongeze kwenye mchanganyiko wa chokoleti iliyopozwa. Ongeza unga na karanga zilizokatwa. Koroga. Katika bakuli kavu, safi, piga wazungu mpaka kilele laini. Changanya wazungu kwa upole na unga wa chokoleti, sio kupiga, lakini kukunja unga.
Weka unga kwenye sufuria iliyoandaliwa na uoka kwenye kituo cha tanuri ya preheated kwa dakika 35-40. Baridi, toa kutoka kwenye ukungu na utumie na ice cream au custard.
Pie ya Chokoleti ya Amerika ya Pie
Kuoka keki ya chokoleti yenye harufu nzuri ambayo inaweza kutumika kama msingi wa keki, chukua:
- gramu 100 za siagi isiyotiwa chumvi;
- gramu 175 za sukari ya unga;
- mayai 2 ya kuku;
- gramu 75 za sukari ya miwa kahawia;
- gramu 125 za chokoleti nyeusi;
- kijiko 1 cha syrup ya miwa ya dhahabu;
- kijiko 1 cha dondoo ya vanilla;
- gramu 100 za unga wa ngano;
- Vijiko 2 vya poda ya kakao.
Siki ya mahindi inaweza kubadilishwa na maple au mwanga, asali ya dhahabu.
Unganisha siagi laini, sukari ya icing, syrup na sukari ya kahawia. Ongeza chokoleti iliyokatwa. Kuyeyuka juu ya joto la kati hadi laini na laini. Ondoa chombo kutoka kwenye moto.
Punga mayai kwenye bakuli bila kuyatenganisha, ongeza dondoo la vanilla, unga wa ngano na sifuri ya kakao, koroga, ongeza kwenye mchanganyiko wa chokoleti na ukande unga laini, mnene. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwa dakika 25-30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C.
