Sahani hii ni ya jadi katika nchi za Balkan na Mashariki. Unaweza kupika mbilingani na nyanya kama vitafunio kabla ya chakula chako kikuu. Muundo na njia ya utayarishaji inaweza kutofautiana kulingana na eneo na ladha ya mmiliki. Lakini kwa hali yoyote, sahani hii ina kalori nyingi sana, kwa sababu mbilingani hunyonya mafuta vizuri wakati wa kukaanga.
Ni muhimu
- - mbilingani - vipande 2;
- - nyanya zilizoiva - vipande 2;
- - vitunguu - 1-2 karafuu;
- - wiki ya basil na bizari - matawi 2-3;
- - chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga, siki ya divai, sukari - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kufanya kivutio kitamu zaidi, unapaswa kuchukua vipandikizi vidogo vya cylindrical, ambavyo bado havijatengeneza mbegu kabisa. Uso wao unapaswa kuwa glossy na giza. Osha, futa na ukate mboga kwenye vipande vya unene wa 5-6 mm. Ili uchungu utoke kwenye mbilingani, inapaswa kunyunyizwa na chumvi, na kisha kuoshwa vizuri.
Hatua ya 2
Ili kupika mbilingani na nyanya, mafuta kidogo huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga, na mboga iliyokatwa imewekwa. Baada ya dakika, wakati mafuta yameingizwa, mbilingani lazima zigeuzwe kwa upande mwingine na mafuta lazima iongezwe mara moja. Miduara hukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha imewekwa kwenye sahani.
Hatua ya 3
Nyanya ni scalded na maji ya moto na peeled. Mbegu na ukuaji pia huondolewa. Katika blender, matunda hupondwa kwa hali ya puree, kwa spiciness, unaweza kuongeza pilipili kidogo kwao. Wiki ni nikanawa, vitunguu ni peeled na kitu nzima ni ardhi katika blender. Basil huchukua majani tu, wakati bizari ina matawi kamili.
Hatua ya 4
Nyanya ya nyanya hutiwa ndani ya sufuria, wiki iliyokatwa na vitunguu huongezwa, hii yote ni chumvi, pilipili, sukari na siki ya divai huongezwa. Inapaswa kuongezwa ikiwa nyanya hazijaiva kabisa, kijiko kimoja kitatosha zaidi. Sufuria huwashwa moto na mchuzi hupikwa ndani yake hadi unene.
Hatua ya 5
Katika glasi isiyo na joto au sahani ya kauri kwa kuoka, weka mbilingani tayari na nyanya katika tabaka. Safu ya juu inapaswa kuwa mchuzi wa nyanya. Sahani zimewekwa kwenye oveni, ambayo huwashwa moto hadi digrii 180. Baada ya kuchemsha mchuzi, weka sahani kwenye oveni kwa dakika 15. Kivutio hiki hutumiwa baridi.
