Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Dagaa

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Dagaa
Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Dagaa

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Dagaa

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Risotto Ya Dagaa
Video: HOW TO COOK DELICIOUS OMENA//MAPISHI YA DAGAA 2024, Machi
Anonim

Moja ya sahani bora za vyakula vya Kiitaliano ni risotto ya dagaa. Walakini, kama sahani zingine nyingi za Kiitaliano, risotto hii sio ngumu kuandaa nyumbani, inachukua muda kidogo tu na viungo sahihi.

https://madelinescatering.com/blog/wp-content/uploads/2010/06/risotto_seafood1
https://madelinescatering.com/blog/wp-content/uploads/2010/06/risotto_seafood1

Ni muhimu

  • - mchele wa arborio;
  • - mchuzi wa samaki;
  • - mafuta ya mizeituni;
  • - kitunguu;
  • - divai nyeupe kavu;
  • - Cocktail ya Chakula cha baharini;
  • - vitunguu;
  • - basil au iliki;
  • - chumvi na pilipili.

Maagizo

Hatua ya 1

Risotto ni sahani ya jadi ya mikoa ya kaskazini mwa Italia. Risotto yoyote ni mchele maalum ulio na wanga, ambao hukaangwa kwanza kwenye mafuta na kisha kuchemshwa kwenye maji kidogo au mchuzi, na lazima uchochezwe kila wakati. Dakika chache kabla ya kumalizika kwa kupikia, viungo vya ziada vinaongezwa kwenye mchele. Njia hii ya kupikia hutoa muundo wa kipekee wa laini kwenye sahani iliyomalizika.

Hatua ya 2

Chakula cha baharini cha risotto lazima kiandaliwe kando. Jotoa mafuta kwenye skillet, ongeza kutikisa na ongeza maji kidogo. Huna haja ya kukaanga dagaa hadi iwe crispy; inatosha kuipika hadi iwe laini.

Hatua ya 3

Mimina vijiko viwili vya mafuta kwenye skillet safi na joto hadi harufu ya tabia itaonekana. Kisha kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri. Utahitaji nusu ya kitunguu cha kati kwa kutumikia moja. Baada ya dakika moja, ongeza karafuu ya vitunguu iliyovunjika na ongeza gramu 80-100 za mchele. Tafadhali kumbuka kuwa mchele wa risotto hauwezi kulowekwa au kusafishwa.

Hatua ya 4

Kaanga mchele kwa dakika kadhaa. Inapaswa kuwa giza kidogo. Mara hii itatokea, ongeza theluthi moja ya glasi ya divai kwenye skillet. Subiri hadi pombe yote iweze kuyeyuka.

Hatua ya 5

Sasa unaweza kuanza kuongeza samaki ya moto. Mimina kwa sehemu ndogo, na ongeza kila mpya tu baada ya mchele kufyonza ile ya awali, vinginevyo utapata uji wa mchele wa kawaida.

Hatua ya 6

Risotto ni sahani maalum, utayari ambao unategemea vigezo vingi, kwa hivyo haiwezekani kusema haswa itachukua muda gani. Wapishi wenye ujuzi wanapendelea sampuli ya risotto mara kadhaa wanapopika. Karibu dakika tatu kabla ya kupika, unahitaji kuongeza dagaa kwenye mchele.

Hatua ya 7

Risotto yako haipaswi kuwa nene sana au nyembamba sana. Msimamo mzuri wa sahani ni laini, kukumbusha cream nzito. Ondoa risotto kutoka jiko, ongeza chumvi na pilipili, nyunyiza basil iliyokatwa au iliki na utumie.

Ilipendekeza: