Maridadi, kahawa ya chokoleti, keki ya jibini yenye velvety. Dessert hii inapaswa kukaa kwenye jokofu kwa masaa 12, kwa hivyo iandae siku moja kabla ya likizo utakayotumikia. Keki ya jibini ya chokoleti ya Cappuccino inaweza kupambwa na chokoleti na cream iliyopigwa.
Ni muhimu
- Huduma kumi na mbili
- Kwa misingi:
- - 100 g ya kuki za chokoleti;
- - 50 g siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 1/4 kijiko mdalasini.
- Kwa safu ya chokoleti-cream:
- - 675 g jibini la cream;
- - 200 g ya sukari;
- - 250 ml cream ya sour;
- - 225 g ya chokoleti nyeusi;
- - mayai 3;
- - 4 tbsp. vijiko vya liqueur ya kahawa;
- - 2 tbsp. vijiko vya cream nzito, kahawa ya papo hapo;
- - vijiko 2 vya vanilla;
- - 1/4 kijiko cha chumvi.
- Kwa cream yenye ladha:
- - 250 ml cream ya kuchapwa;
- - 2 tbsp. vijiko vya kahawa au liqueur ya chokoleti.
- Kwa mapambo 25 g ya chokoleti nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Paka sufuria ya chemchemi na siagi. Ponda kuki za chokoleti, ongeza siagi laini, vijiko 2 vya sukari na mdalasini. Koroga, bonyeza chini ya ukungu kwa mikono yako au chini ya glasi.
Hatua ya 2
Piga jibini laini iliyotiwa laini kando hadi laini, piga na spatula au na mchanganyiko kwa kasi ndogo, ongeza sukari na mayai moja kwa wakati. Piga tu kwa kasi ya chini, usipige misa hii!
Hatua ya 3
Kuyeyuka 225 g ya chokoleti na vijiko 2 vya cream nzito katika umwagaji wa maji, koroga hadi laini. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwa mchanganyiko wa jibini la cream. Ongeza cream ya sour, chumvi, kahawa ya papo hapo, vijiko 4 vya liqueur na vanilla. Piga mpaka laini. Weka misa inayosababishwa kwenye msingi.
Hatua ya 4
Bika keki ya keki ya Cappuccino ya Chokoleti kwa digrii 180 kwa dakika 45. Katikati itaonekana kuwa nyembamba - hii ni kawaida, kwani inapoa, itakuwa denser. Zima oveni na uacha keki ndani yake kwa dakika 45 (mlango lazima uwe wazi). Kisha weka keki ya jibini kwenye jokofu kwa masaa 12. Pamba na cream iliyopigwa na majani ya chokoleti kabla ya kutumikia.
Hatua ya 5
Punga cream kwenye povu laini na kuongeza sukari ya unga na vijiko 2 vya liqueur ya kahawa. Na kwa majani, kuyeyusha 25 g ya chokoleti nyeusi, paka mafuta majani yoyote ya kula nayo kwa upande mmoja (kwa mfano, majani ya mnanaa au hata majani ya bay), weka kwenye freezer hadi iimarike, kisha utenganishe chokoleti hiyo kwa uangalifu na ile halisi majani.
