Focaccia ni mkate wa jadi wa Kiitaliano uliotengenezwa kwa chachu au unga usiotiwa chachu. Kwa kawaida, tortilla ina viungo vitatu: unga, maji, na mafuta. Kwa mkate wenye ladha, mimea kama rosemary na thyme huongezwa kwenye mkate.
Ni muhimu
- Viungo vya mikate 4:
- - unga - 450 g;
- - chachu inayofanya haraka - vijiko 2;
- - chumvi kubwa ya bahari;
- - kijiko cha mimea iliyokatwa - rosemary na thyme;
- - maji - 250-300 ml;
- - vijiko 4 vya mafuta;
- - matawi machache ya Rosemary kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Pua unga ndani ya kikombe kikubwa, ongeza chachu na kijiko cha chumvi bahari. Tunaongeza mimea yenye kunukia, changanya viungo. Hatua kwa hatua ongeza maji na mafuta, kanda unga, uhamishe kwenye uso wa kazi na ukande vizuri kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Paka mafuta bakuli safi na mafuta, weka unga ndani yake na funika na filamu ya chakula au kitambaa cha uchafu. Tunaiweka mahali pa joto - unga unapaswa kuongezeka mara mbili, hii itachukua angalau saa 1.
Hatua ya 3
Juu ya unga ulioinuliwa, tunaupiga kidogo na ngumi ili hewa itoke. Gawanya unga katika sehemu 4 sawa. Pindua kila sehemu kwenye mviringo sio zaidi ya sentimita 1 nene. Tunapaka karatasi za kuoka na mafuta ya mboga, tunasambaza keki juu yao na kuifunika na filamu ya chakula, iliyotiwa mafuta hapo awali. Tunaondoka kwa dakika 20 ili keki zije.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi 220 ° C. Ingiza sindano za rosemary katika kila focaccia, nyunyiza keki na chumvi la bahari na uinyunyiza mafuta. Bika focaccia kwa muda wa dakika 15-20, iwe ni baridi na utumie mara moja.
