Vidakuzi vifupi vya mkate mfupi au eclairs ya hewa na cream, iliyoandaliwa na upendo wa mama au bibi, haijaacha mtu yeyote tofauti. Yote hii ni kwa sababu bidhaa zilizooka nyumbani haziwezi kulinganishwa na zile ambazo zimetengenezwa kwa uzalishaji mkubwa. Mpishi wa nyumbani huweka roho yake na upendo wake kwa familia ndani yake. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwa usalama kwamba kila mtu anafurahiya kuoka nyumbani - watu wazima na watoto.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- • Unga - 2 tbsp;
- • Asali - 0.5 tbsp;
- • Siagi - 150g;
- • Sukari - 150g;
- • Yai ya kuku - 1pc;
- • oat flakes - 2 tbsp;
- • Zabibu - 200g;
- • Soda - 0.5 tsp;
- • Mdalasini ya ardhi na karafuu - 1 tsp;
- • Cherry kavu
- jordgubbar au nyingine yoyote - 100g.
- Kwa mapishi ya pili:
- • Unga - kijiko 1;
- • Sukari - 0.5 tbsp;
- • Yai - vipande 2;
- • walnuts iliyosafishwa - 100g;
- • Apricots kavu - 100g;
- • Siagi - 50 g.
- Kwa mapishi ya tatu:
- • Unga - 3;
- • Yai - vipande 3;
- • Siagi - 250g;
- • Sukari - 300g;
- • Soda - 0.5 tsp;
- • Sukari ya Vanilla - pakiti 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo 1. Biskuti "Asali" • Kuyeyusha majarini na asali. Changanya vizuri.
• Piga yai na 150 g ya sukari hadi iwe laini. Ongeza kwenye mchanganyiko wa asali. Koroga.
• Ongeza shayiri, unga, soda, zabibu na viungo. Kanda unga vizuri mpaka uwe laini.
• Fomu ndani ya mipira saizi ya jozi.
• Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mafuta.
• Weka mipira kwenye karatasi ya kuoka na bonyeza kila mpira chini kidogo. Katikati ya keki inayosababishwa, fanya unyogovu na uweke beri ndani yake.
• Brashi kila kuki, juu, na yai.
• Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 kwa muda wa dakika 15-20.
• Tengeneza unga kutoka 100g ya sukari.
• Panua unga wa shayiri kwenye sahani, weka kuki zilizopangwa tayari. Nyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga juu.
• Vidakuzi hivi sio ladha tu, bali pia ni afya. Kwa kuwa ina asali, faida ambayo kila mtu anajua, na shayiri.
Hatua ya 2
Kichocheo 2. Vidakuzi "Karanga na parachichi zilizokaushwa." • Kata parachichi zilizokaushwa katika viwanja.
• Punga siagi na sukari hadi laini, nyeupe, laini.
• Wakati unaendelea kupiga, ongeza mayai, kisha unga, na mwishowe weka karanga.
• Ongeza parachichi zilizokaushwa kwenye misa hii na changanya.
• Paka mafuta karatasi ya kuoka kwa ukarimu na mafuta. Weka unga juu ya 1.5 cm juu yake.
• Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 na uoka kwa dakika 25.
• Wakati keki iko tayari, ikate katika viwanja wakati ungali moto.
• Weka kito chako kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga.
• Biskuti ni laini na ya kitamu.
Hatua ya 3
Kichocheo 2. Vidakuzi vya Peterhof • Piga mayai na sukari hadi misa laini, nyeupe.
• Lainisha siagi na ongeza kwenye mayai. Ongeza soda ya kuoka na vanillin hapo.
• Kuchochea kuendelea, ongeza unga kwa kuchuja ungo. Kanda unga mgumu.
• Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mafuta.
• Pitisha unga kupitia grinder ya nyama. Weka flagella ambayo itatoka chini ya kisu cha grinder ya nyama vipande vidogo, kwa njia ya kuki, kwenye karatasi ya kuoka.
• Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 na uoka kwa dakika 30.
• Nyunyiza biskuti zilizomalizika na sukari ya icing. Nyunyiza na mdalasini ikiwa inataka.
Hamu ya Bon!
