Omelet ya viazi vitamu ni moja ya sahani za jadi za Uhispania na inaitwa "tortilla de patatas". Kuna mapishi mengi ya kupikia, kwa sababu kila mtu anaweza kuleta ladha yake kwa sahani inayojulikana.
Ni muhimu
-
- 500 g viazi vitamu (viazi vitamu);
- Vitunguu 2;
- Mayai 6;
- Vijiko 5-6 mafuta ya mboga;
- 1 tsp pilipili nyekundu;
- Nyanya 1-2;
- jibini;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na suuza viazi vitamu kwenye maji baridi yanayotiririka. Kata vipande vipande vya mviringo 0.5 cm Weka kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka. Nyunyiza viazi vitamu na mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta) na nyunyiza na pilipili nyekundu. Changanya vizuri ili vipande vimepakwa mafuta na viungo pande zote. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 25-30 kwa 190-200 ° C, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, osha kwa maji ya bomba na ukate pete nyembamba za nusu. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka kitunguu hapo na kaanga, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Unganisha viazi vitamu vilivyooka na vitunguu vya kukaanga kwenye sahani isiyo na moto. Koroga.
Hatua ya 4
Kupasuka mayai, chumvi na pilipili, ongeza mimea iliyokatwa. Piga kwa whisk au uma. Mimina yam na kitunguu na mchanganyiko wa yai iliyosababishwa. Weka moto mdogo na upike kwa muda wa dakika 5-7. Wakati wa kahawia, tumia kwa upole kisu au spatula ya mbao kutenganisha tortilla na kingo za ukungu. Kisha funika kwa sahani na ugeuke kichwa chini. Slide tortilla tena ndani ya sufuria na uendelee kuchoma.
Hatua ya 5
Osha nyanya na uikate vipande nyembamba. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Weka vipande vya nyanya juu ya tortilla na uinyunyize jibini iliyokunwa.
Hatua ya 6
Kisha weka bakuli kwenye sahani ya kukataa kwenye oveni ambayo bado haijapoa ili jibini liyeyuke na safu ya juu iwe hudhurungi.
Hatua ya 7
Kata tortilla ya viazi iliyokamilishwa vipande kadhaa na utumie kwenye sahani kubwa. Saladi iliyotengenezwa na mboga mpya huenda vizuri na sahani hii.
