Asali ni sehemu ya sahani nyingi za kupendeza. Sbiten, kvass, mead kutoka kwake ni ya kunukia. Mkate wa tangawizi na keki pia zinajulikana. Bidhaa hii ya nyuki ni nzuri sio tu kwa pipi. Ngozi ya kuku iliyofunikwa na asali na haradali inaonekana kupendeza sana baada ya kuoka.
Mead
Mali ya faida na ladha bora ya asali imejulikana kwa muda mrefu. Kwa karne kadhaa, watu wameunda sahani, mapishi ambayo yalipitishwa na urithi au kwa marafiki. Wale ambao wameonja maarufu Suzdal mead watakumbuka harufu yake na ladha ya kushangaza kwa muda mrefu. Kichocheo hakipotei, kinatumika sasa. Ili kuandaa kinywaji hiki cha pombe kidogo, utahitaji:
- 600 g ya asali;
- lita 4 za maji;
- 2 tsp chachu kavu "Saf-Levyur" (katika nyakati za zamani, chachu ya kawaida ilitumika);
- 10 g ya mbegu za hop;
- nafaka 5 za kadiamu;
- robo tsp. mdalasini na nutmeg.
Mimina maji kwenye sufuria ya enamel, uweke moto. Kuleta kwa chemsha, ongeza mbegu za hop, kadiamu, mdalasini. Usifanye joto la asali, kwa hivyo vitu vyenye thamani zaidi vitabaki ndani yake na vyenye madhara havijatengenezwa. Punguza maji kidogo, weka asali ndani yake. Koroga vizuri kufuta. Acha kioevu kiwe baridi hadi kiwe joto. Baada ya hapo, mimina glasi ya yaliyomo kwenye mug kubwa, weka mitetemeko na koroga kabisa. Mimina kioevu hiki katika asali iliyoyeyuka.
Funika sufuria na kifuniko na wacha mead ichukue mahali pa joto kwa siku 5. Kufikia wakati huu, povu laini inapaswa kuwa imepotea - ishara ya kumalizika kwa uchachu. Mimina kinywaji hicho kwenye chupa za plastiki sio juu, cork na vifuniko na uziweke kwenye jokofu. Hapa kinywaji kitakaa kwa siku 4-5, baada ya hapo inaweza kuonja.
Chak-chak
Kwa nini usifanye chak-chak ya Uzbek wakati unasubiri mead ya Suzdal iwe tayari? Watu wengine pia walipenda sahani hii ya Waislamu. Pia imeandaliwa na asali. Hivi ni vyakula unavyohitaji;
- glasi 2, 5 za unga;
- 1 kijiko. vodka;
- vikombe 0.5 vya asali;
- mayai 3;
- vikombe 0.5 vya sukari;
- chumvi;
- kwa mapambo - wachache wa walnuts.
Kulingana na ubora wa unga, saizi ya mayai, unaweza kuhitaji kutofautiana kidogo kiasi katika mwelekeo mmoja au upande mwingine. Mimina unga kwenye meza na slaidi, fanya unyogovu, weka viini vitatu na wazungu wawili wa yai ndani yake, ongeza chumvi, mimina vodka. Kubadilisha unga mgumu. Pindisha kwenye mpira, funika na kitambaa au unga na uache kupumzika kwa dakika 30.
Baada ya hapo, ukanda tena, uiingize kwenye keki nyembamba. Acha ikauke kidogo kwa dakika 10. Basi ni rahisi kuikata. Pindisha tortilla mara kadhaa kukata "tambi" urefu wa 4 cm na upana wa cm 1.5.5.
Andaa mafuta ya kina kwa kumwaga mafuta (ikiwezekana mafuta ya mzeituni) kwenye sufuria. Weka bidhaa za unga kwenye colander ya chuma, uitumbukize kwenye mafuta ya kuchemsha, upika tambi hadi hudhurungi kidogo. Waweke kwenye sinia.
Changanya sukari na asali, chemsha juu ya moto na mara mimina kwenye vipande vya kukaanga vya unga, koroga, nyunyiza karanga za ardhini. Punguza chak-chak kidogo kutoka pande na mikono yako imeingizwa ndani ya maji.
Unaweza pia kutengeneza mkate wa tangawizi, charlotte, keki, bia, lollipops, mchuzi, cream, mkate wa tangawizi na mengi zaidi kutoka kwa asali. Bika "Medovik" kwa kuwasili kwa wageni, kwa sherehe ya chai ya familia. Hata asali iliyokatwa inafaa kwake.
