Kufuatia mchele wa upande wowote unaostawi pamoja na vyakula vingine, mashabiki wasio wa Asia wa vyakula vya mashariki wamependa sahani za funchose kwa sababu hiyo hiyo. Tambi hizi safi zenye kupendeza ni nzuri kwa chakula baridi na moto.
Saladi dhaifu ya funchose
Viungo:
- 200 g funchose;
- tango 1;
- karoti 1;
- pilipili 1 ya kengele;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 5 tbsp. mchuzi wa soya;
- 2 tbsp. siki ya mchele;
- 2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp. tangawizi ya ardhini, coriander, paprika na pilipili nyekundu;
- 1 kijiko. mbegu za ufuta;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Osha mboga vizuri, chambua karoti na pilipili, ukate kila kitu vizuri. Chambua karafuu za vitunguu na ubonyeze chini kwa upande pana wa blade ya kisu. Punga mchuzi wa soya na siki ya mchele kwenye bakuli, ongeza sukari, chumvi kidogo na viungo.
Chemsha maji na mimina funchose kwa dakika 3-5, kisha uweke kwenye colander na suuza mara moja na maji baridi. Kata viota vya tambi za mchele vipande vifupi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga au wok, kaanga vitunguu saumu na mbegu za ufuta ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, ukichochea kila wakati na spatula. Weka karoti na pilipili hapo na upike kwa dakika 5-6 juu ya moto wastani. Changanya nao na tango kwenye bakuli la kina na msimu na mchuzi.
Supu nene na funchose
Viungo:
- 100 g funchose;
- 200 g uyoga wa chaza;
- 1 nyanya;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- karafuu 5 za vitunguu;
- 3 tbsp. mchuzi wa soya;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Chambua mboga na ukate: nyanya - ndani ya cubes, karoti - vipande vipande, vitunguu - kwenye pete za nusu. Osha na ukate uyoga. Kaanga kila kitu kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika 10-15 na kuongeza polepole mchuzi wa soya. Koroga vitunguu iliyokatwa dakika moja kabla ya kumaliza kupika.
Jaza sufuria ya kati na 500 ml ya maji na chemsha juu ya moto mkali. Ongeza kaanga kwenye kioevu kinachobubujika na upike kwa dakika 2, kisha chaga funchose hapo. Chemsha supu nene kwa dakika nyingine 2-3. Jaribu na ongeza chumvi ikiwa unahisi ukosefu wa chumvi kutoka kwa mchuzi wa soya.
Sahani ya pili ya funchose na kuku na shrimps
Viungo:
- 200 g funchose;
- 500 g kitambaa cha mapaja ya kuku;
- 300 g ya shrimps zilizosafishwa ndogo;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- pilipili 1;
- chokaa 1;
- vijiko 4 mchuzi wa soya;
- chumvi;
- mafuta ya mzeituni (kwa kukaanga).
Chambua maganda kutoka kwa karafuu ya vitunguu, toa pilipili kutoka kwenye mbegu, ukate laini na uweke mafuta ya mafuta kwenye sufuria au sufuria ya kukausha. Pika mboga moto hadi hudhurungi, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao ili kuwazuia wasichome. Chemsha kamba. Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes ndefu, chumvi na uhamishe kwa vitunguu na pilipili kwa dakika 5-7.
Loweka funchose kwa maji baridi kwa dakika 5, kisha utumbukize maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 2 na tena kwenye maji baridi ya barafu kwa sekunde 10. Koroga tambi na kamba kwenye nyama, ongeza mchuzi wa soya na maji ya chokaa. Pasha sahani kwa dakika.
