Nyama ya makrasi ya farasi ni laini na laini. Ni kitamu haswa katika marinade ya nyanya na kuongeza ya siki, kwani ujazaji huu hupunguza ladha maalum ya samaki.
Ni muhimu
- -1 kg farasi makrill;
- -chumvi;
- -1 kitunguu;
- Karoti -1;
- - pilipili pilipili;
- -Bani jani;
- siki.
- Kwa marinade ya nyanya utahitaji:
- Karoti -1;
- -2 vitunguu;
- -mafuta ya mboga;
- -2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya;
- -Bani jani;
- - pilipili pilipili;
- -chumvi;
- -sukari;
- -200 ml ya mchuzi wa samaki au maji;
- -100 ml ya siki iliyopunguzwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunasafisha makrill ya farasi na suuza vizuri. Ifuatayo, unahitaji kuzamisha samaki ndani ya maji ya moto na kuongeza 1 tbsp. kijiko cha chumvi, kitunguu, karoti, pilipili 4, jani 1 la bay, 1 tbsp. kijiko cha siki iliyochemshwa.
Hatua ya 2
Inashauriwa kupika samaki kwa moto mdogo. Baada ya dakika 20, makrill ya farasi inakuwa laini sana.
Hatua ya 3
Samaki ya kuchemsha lazima aondolewe kutoka kwenye mchuzi na mifupa yote lazima iondolewe, ikiacha vijidudu tu.
Hatua ya 4
Utahitaji mboga zilizosafishwa ili kutengeneza marinade. Kata vitunguu na karoti kwa vipande vidogo.
Hatua ya 5
Kisha unahitaji kukaanga mboga kwenye sufuria ya kukaanga kwa mafuta ya mboga kwa dakika 15. Ifuatayo, unahitaji kuongeza nyanya ya nyanya, mchuzi wa samaki, viungo, siki, chumvi na sukari. Funika sufuria na kifuniko na uweke moto kwa dakika 20.
Hatua ya 6
Panga massa ya makrill kwenye sahani na mimina juu ya marinade ya nyanya moto.
