Saladi ya Kabichi Tatu ni mchanganyiko asili wa sauerkraut, kabichi ya Peking na mwani na aina mbili za pilipili, vitunguu, cranberries kavu na mbaazi za kijani. Saladi hii itabadilisha chakula cha jioni chochote na inayosaidia kabisa sahani za nyama. Pia itakuwa godend kwa wale walio kwenye lishe, kufuata sheria za lishe bora, au funga haraka.
Viungo:
- Kijiko 1. sauerkraut;
- Mikono 2 ya kabichi ya Kichina;
- Pilipili 1 ya kengele (kijani kibichi);
- 1 pilipili ya kengele iliyochapwa (nyekundu au machungwa)
- 2 tbsp. l. mwani kavu wa bahari;
- Karoti 1;
- Makopo ya mbaazi ya kijani kibichi;
- 2 tbsp. l. cranberries kavu;
- Onion vitunguu nyekundu;
- Kitunguu 1 cha vitunguu kijani kibichi
- mafuta ya alizeti na chumvi.
Maandalizi:
- Mimina mwani uliokaushwa kwenye bamba, ukatwe na maji ya moto, funika na kitu na uache kusimama kwa dakika 5-10. Baada ya wakati huu, futa maji ya ziada kwa kutumia ungo wa kawaida.
- Kata laini kitunguu nyekundu na kisu.
- Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na mabua, kata ndani ya cubes ndogo.
- Ondoa pilipili nyekundu iliyochapwa kutoka kwenye brine na ukate vipande.
- Chambua karoti, chaga kwenye grater iliyosagwa, weka bakuli la saladi.
- Punguza sauerkraut na mikono yako kidogo, changanya kwenye bakuli la saladi na karoti zilizokunwa na changanya.
- Kata kabichi ya Peking laini na uweke kwenye bakuli la saladi pia. Wakati huo huo, kiasi cha kabichi ya Wachina inapaswa kuwa sawa na sauerkraut. Vinginevyo, ladha ya saladi itapotoshwa kidogo.
- Ongeza pilipili zote zilizokatwa, mwani, kitunguu na cranberries zilizokaushwa hapo. Kumbuka kuwa cranberries zilizokaushwa hazifanikiwa tu katika bidhaa zilizooka, lakini pia kwenye saladi.
- Kugusa kumaliza saladi ya Kabichi Tatu ni mbaazi za kijani kibichi. Ongeza kwenye saladi, chaga na chumvi na mafuta, changanya na uache kusisitiza kwa dakika 10-15.
- Nyunyiza saladi ya sasa na vitunguu iliyokatwa na utumie.
- Mbali na saladi hii, unaweza kutumikia sahani yoyote ya viazi, na vile vile kuku wa kuku au nyama ya bata.
