Weka sahani ya macaroons yenye harufu nzuri kwenye meza na hivi karibuni hakutakuwa na chembe iliyobaki juu yake. Dessert hii ya lishe sio tastier tu, lakini pia ina afya nzuri zaidi kuliko wenzao waliotengenezwa na unga wa ngano. Na, licha ya unyenyekevu, ni ya kutosha sio tu kwa mikusanyiko ya nyumbani, bali pia kwa kunywa chai ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa mapishi rahisi:
- - 300 g ya mlozi mbichi;
- - yai 1 ya kuku;
- - 150 g ya sukari;
- - 10 g sukari ya vanilla;
- - mafuta ya mboga;
- Kwa mapishi ya Ufaransa:
- - 110 g unga wa mlozi;
- - wazungu wa mayai 4 ya kuku;
- - 225 g ya sukari ya icing;
- - 200 g chokoleti ya maziwa;
- - 100 ml cream ya 33%;
- - 50 g ya sukari;
- - 1/2 tsp juisi ya limao;
- - chumvi kidogo;
- Kwa mapishi ya mboga:
- - 200 g ya mlozi;
- - 120 g ya shayiri;
- - 90 g sukari;
- - 80 ml ya maji ya kuchemsha na mafuta ya mboga + kwa kupaka karatasi ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo rahisi cha macaroons
Mimina maji ya moto juu ya karanga na uondoke kwa dakika 10, kisha utupe kwenye colander. Chambua ngozi ya kahawia, weka karatasi ya kuoka na kavu kwenye oveni kwa 160oC kwa dakika 5-10. Punguza mlozi, uhamishe kwenye bakuli la blender au processor ya chakula, na uponde ndani ya makombo.
Hatua ya 2
Changanya misa kavu iliyosababishwa na aina mbili za sukari. Punga yai kwenye bakuli tofauti, mimina kwenye mchanganyiko wa karanga na uchanganya vizuri. Loweka vidole vyako katika maji ya joto na uvunje unga ulioandaliwa katika maumbo ya pande zote.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka na ngozi, paka na mafuta ya mboga na uweke biskuti mbichi. Preheat oven hadi 170oC na uoka kwa dakika 10-15.
Hatua ya 4
Macaroons ya Ufaransa
Unganisha unga wa almond na sukari ya unga na upepete kila kitu pamoja kupitia ungo mzuri. Osha wazungu wa yai na maji ya limao na chumvi, kisha koroga sukari kwa sehemu ndogo. Masi inapaswa kung'aa na nyeupe.
Hatua ya 5
Koroga cream na mchanganyiko kavu kwa mwendo mpole wa wima na spatula au kijiko kutoka chini hadi juu. Jaza begi la kusambaza nao na ubonyeze miduara nje kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Bika macaroons kwa dakika 10 tu kwa 150oC.
Hatua ya 6
Pasha cream kwenye sufuria na kuyeyuka kabisa chokoleti iliyokatwa ndani yake. Tengeneza keki kutoka kwa kila vitu viwili vilivyooka, gundi pamoja na safu laini ya chokoleti. Jokofu la dessert kwa dakika 20.
Hatua ya 7
Macaroons ya mboga
Ponda mlozi na blender au grinder ya kahawa (unaweza kuacha ngozi au kuifanya kama kichocheo cha kwanza), kisha ongeza shayiri na uikate tena. Tamu "unga" uliopikwa na sukari na unene na maji na mafuta, ukimimina polepole, kijiko kwa kijiko. Unga inapaswa kuibuka kuwa ya grisi kabisa, na sio kushikamana na mikono yako. Weka kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 8
Preheat oven hadi 180oC. Paka mafuta karatasi ya kuoka au sahani ya kuzuia oveni na mafuta ya mboga. Tembeza mipira ya ukubwa wa walnut kutoka kwa misa ya karanga, weka kwenye bakuli kwa umbali kutoka kwa kila mmoja na upaze. Bika kuki kwa muda wa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
