Jina la mwani wa kelp limetokana na lat. lamina ni sahani, lakini inajulikana zaidi kama mwani. Vichaka vyenye mnene vya mwani huu hukua chini ya bahari ya kaskazini na Mashariki ya Mbali, urefu wa majani gorofa unaweza kufikia m 13. Huu ni mmea wa kipekee, faida ambayo mwili wa mwanadamu hauwezi kuzingatiwa.
Mchanganyiko wa kemikali ya kelp
Kelp ni ghala halisi la dutu muhimu kwa mwili wa mwanadamu, hukusanya kutoka maji ya bahari, kisha kugeuza kuwa misombo ya kipekee ya kibaolojia. Kwa hivyo, kelp ina kiwango cha juu cha iodini, kulingana na kiashiria hiki, ni bingwa wa kweli - 160,000 mg kwa 100 g ya mwani mbichi. Inatosha kula 30 g tu ya kelp kwa siku ili kukidhi mahitaji ya mwili ya kila siku ya kipengele hiki cha kufuatilia.
Mwani una vitamini nyingi: A - kwa njia ya retinol na beta-carotene, B - kwa njia ya riboflavin, thiamine, pyridoxine na cyanocobalamin, pamoja na vitamini C na PP. Kwa kweli, yaliyomo ya dutu inayotumika kibaolojia katika mwani huu inategemea mahali wanapokua - inaathiriwa na hali ya joto na chumvi ya maji, kina cha eneo na hali ya taa, lakini popote inapokua, lazima iwe na asidi ya mafuta na alginates - enterosorbents za asili zenye nguvu ambazo huondoa sumu kutoka kwa mwili, chumvi za metali nzito, radionuclides.
Betasitosterol iliyo kwenye kelp haifungi hatua ya cholesterol ambayo inaziba mishipa ya damu, inafuta amana za cholesterol na kuiondoa mwilini. Chini ya ushawishi wa misombo tata ya kibaolojia katika mwili, misombo ya enzyme ambayo husafisha vyombo imeamilishwa. Kula kelp ni hatua nzuri ya kuzuia dhidi ya atherosclerosis. Kwa kuongezea, katika mwani huu mzuri wa baharini, shukrani kwa mchanganyiko wa vitamini B6, B12 na C na niacin, hupunguza kiwango cha kuganda kwa damu kwa 10-13%, na kupunguza hatari ya kuganda kwa damu kwenye vyombo.
Jinsi mali ya faida ya kelp hutumiwa
Kwa sababu ya muundo wake wa kipekee na wenye faida, kelp na dondoo yake hutumiwa kama suluhisho la atherosclerosis, thrombosis na shinikizo la damu. Matumizi yake husaidia kurekebisha shughuli za tezi ya tezi, inashauriwa kula mara nyingi kwa wale wanaofanya kazi katika tasnia hatari na kwa wale ambao wanahitaji kuimarisha kinga yao. Inayo athari ya laxative, kwani ina nyuzi za mmea ambazo huchochea peristalsis, kwa hivyo inapaswa kuingizwa kwenye menyu yako kwa watu wanaougua kuvimbiwa. Mwani wa bahari, kavu na kusagwa kuwa poda, huongezwa kwa bidhaa zilizooka - watu wanahitaji kula mkate kama huo kuzuia goiter ya kawaida. Kelp ni nyongeza ya asili ya lishe kuu wakati wa uja uzito na kunyonyesha. Pia hutumiwa katika cosmetology ili kuboresha hali ya ngozi.
