Persimmon, au tuseme jam. iliyotengenezwa kutoka kwa persimmon hakika itainua roho zako na itakufurahisha katika msimu wa baridi. Persimmon ni tunda lenye afya na kitamu lenye idadi kubwa ya mali ya faida kama potasiamu, magnesiamu, iodini, fosforasi, chuma, sukari.
1) Jamu ya Persimmon na limau.
Kwa kupikia utahitaji:
• kilo 1 ya persimmon;
• 500 g ya sukari;
• Juisi ya limau 1.
Ni bora kutengeneza jamu ya persimmon tamu, iliyoiva. Suuza kwa upole, toa mashimo na ngozi. Matunda yaliyosafishwa lazima ikatwe kwenye mraba. Persimmons iliyokatwa lazima iwekwe kwenye sufuria, ikinyunyizwa na sukari na kupikwa kwa saa. Koroga jam kila baada ya dakika 5. Ongeza maji ya limao dakika 10 kabla ya kumaliza kupika. Jam iliyo tayari inaweza kuwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kufungwa na kifuniko. Tayari kuweka mitungi ya jam mahali pa joto.
2) Korolek persimmon jam.
Kwa kupikia utahitaji:
• kilo 1 ya Persimmon Korolek;
• 900 g ya sukari;
• 2 tbsp. maji;
• tsp 0.5. asidi ya citric;
• Vanilla (hiari).
Kwa jam, lazima uchague persimmon iliyoiva na mnene sana. Persimmon lazima ioshwe, shina, mbegu kuondolewa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Weka sukari kwenye sufuria ndogo, ongeza maji na weka moto. Wakati sukari imeyeyushwa kabisa na maji yanachemka, unahitaji kuongeza persimmon na upike kwa dakika 40. Koroga kila dakika 5. Mwisho wa kupikia, ongeza asidi ya citric na vanilla. Jamu ya kupendeza iko tayari, unaweza kuiweka kwenye mitungi na kusonga.
3) Persimmon na machungwa.
Kwa kupikia utahitaji:
• 2 tbsp. massa ya persimmon yaliyoiva;
• 300 g ya sukari;
• 1 machungwa;
Weka massa ya persimmon kwenye sufuria na kuongeza sukari. Chambua machungwa, kata ndani ya cubes ndogo. Kusaga ngozi kwenye grater. Ongeza vipande vya machungwa na zest kwenye sufuria ya persimmon. Kupika kwa dakika 20, ukichochea kila wakati. Baada ya dakika 20, toa kutoka kwa moto na baridi. Jamu iliyopozwa lazima ikatwe kwenye blender hadi misa inayofanana itengenezwe. Jamu iliyokatwa lazima ipikwe kwa dakika 10 zaidi. Jamu iliyokamilishwa inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.
