Kwa wapenzi wa scallops na karoti za Kikorea, tunatoa kichocheo hiki cha kupendeza. Scallops inageuka kuwa ya manukato na ya manukato, idadi hupewa familia kubwa, ikiwa hutaki kupika vitafunio na hifadhi, basi punguza idadi ya viungo angalau kwa nusu.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya scallops;
- - 200 g ya pilipili ya kengele;
- - 200 g ya vitunguu;
- - 200 g ya matango;
- - 100 g ya karoti;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - 1 kijiko. kijiko cha kiini cha siki;
- - kijiko 1 cha sukari, mbegu za ufuta zilizokaangwa, mafuta ya ufuta;
- - pilipili nyeusi na nyekundu, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza scallops yako vizuri - zingine zinaweza kuwa na mchanga. Kata scallops ndani ya robo ikiwa una kubwa, na ukata scallops ndogo kwa nusu. Jaza na kiini cha siki.
Hatua ya 2
Wakati scallops ikisafiri, andaa mboga iliyobaki. Chambua vitunguu na karoti. Ondoa pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu na sehemu nyeupe. Chambua karafuu za vitunguu pia. Sasa kata vitunguu, karoti, matango na pilipili kuwa vipande nyembamba. Chop vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu. Unaweza pia kubadilisha kiasi cha vitunguu kwa hiari yako.
Hatua ya 3
Suuza scallops na maji baridi ili kuondoa kiini cha siki - maji yatatoa povu kidogo, usijali - inapaswa kuwa hivyo. Suuza scallops mpaka povu hii itapotea, kisha itapunguza kidogo, ongeza sukari na pilipili, chumvi ili kuonja. Ongeza mboga iliyokatwa kwenye scallops, lakini usiongeze vitunguu bado.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet, kaanga vitunguu iliyokatwa kwa dakika 1. Ongeza vitunguu kwenye scallops, nyunyiza mbegu za sesame (ni bora kuzisaga kabla), mimina mafuta ya sesame. Koroga vizuri, onja. Ikiwa kivutio kiliibuka bila asidi inayotakiwa, basi ongeza kiini kidogo cha siki kwake. Baada ya hapo, unaweza kuweka scallops za mtindo wa Kikorea kwenye jokofu na uoge marine zaidi, au mara moja utumie kivutio kwenye meza.
