Sahani hii inayobadilika-badilika ni maarufu sana nchini China kwani ni tamu na rahisi kuandaa. Chow mein inaweza kufanywa na idadi yoyote ya viungo unavyo - maadamu kuna tambi kati yao. Ili kutengeneza chow mein hata haraka, shika kuku na marinade na utumie mboga yoyote uliyonayo ndani ya nyumba.
Ni muhimu
- - 350 g kitambaa cha matiti ya kuku;
- - 250 g chow mein tambi;
- - mabua 2 ya celery;
- - 200 g ya uyoga;
- - karoti 2;
- - 100 g ya mbaazi kwenye maganda;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - 100 g ya kamba iliyochemshwa;
- - 100 g ya nyama ya nyama konda;
- - 5 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya sesame;
- - kijiko 1 cha wanga;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata uyoga, karoti, vitunguu kwenye bakuli ndogo. Kata nyama ya nyama ndani ya cubes, punguza mbaazi na ukate mabua ya celery kwa usawa. Kata kifua cha kuku katika vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Katika bakuli, koroga vizuri mchuzi wa soya na pilipili, mafuta ya sesame, na wanga wa mahindi. Ongeza kuku na koroga tena, ukitupe kuku vizuri kwenye marinade. Funika na jokofu kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Pika tambi kwenye maji ya moto kufuata maagizo kwenye kifurushi. Futa tambi na weka kando.
Hatua ya 4
Jotoa vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye wok au skillet kubwa hadi karibu na moshi. Haraka, haswa kwa dakika, kaanga celery na uyoga kwenye mafuta. Ongeza karoti, mbaazi na vitunguu kijani na upike kwa dakika 2 zaidi. Hamisha mboga kwenye sahani, uwaweke joto.
Hatua ya 5
Pasha mafuta iliyobaki kwa wok (karibu kuvuta). Ongeza kuku na marinade na upike kwa dakika 2. Ongeza kamba, nyama ya ng'ombe, mboga mboga na tambi na upike kwa dakika 2 zaidi.
