Mkate na nyanya na mimea ni kichocheo kutoka kwa vyakula vya Kituruki. Mkate ni laini sana na hewa. Utashangaza wageni wako na sahani kama hiyo.
Ni muhimu
- - vikombe 4 vya unga
- - glasi 1 ya maji
- - 1 kijiko. l. mchanga wa sukari
- - 7 g chachu
- - 70 ml ya mafuta ya mboga
- - 1 tsp chumvi
- - 2 nyanya
- - kundi la bizari
- - kikundi cha iliki
- - 1 tsp basil
- - 1 tsp mnanaa
- - pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga ndani ya bakuli. Suuza wiki na kavu vizuri. Koroga sukari iliyokatwa na chachu katika maji ya joto. Weka kando.
Hatua ya 2
Kata mimea vizuri, mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, toa mbegu na ukate laini.
Hatua ya 3
Fanya shimo kwenye unga katikati, mimina chachu na mafuta. Changanya, polepole ukichukua unga kutoka kingo.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya, siagi kavu na basil, iliki na bizari, chumvi na pilipili ikiwa inavyotakiwa.
Hatua ya 5
Kanda unga vizuri, mara kwa mara ukipaka mikono yako na mafuta. Unga itakuwa nata, lakini hauitaji kuongeza unga zaidi.
Hatua ya 6
Funika unga na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa saa. Unga utaongezeka mara mbili kwa saa.
Hatua ya 7
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Panua unga, umbo la sura yoyote ya mkate. Wakati wa kutengeneza mkate, unahitaji mafuta mikono yako na siagi. Nyunyizia mbegu za ufuta kwenye mkate ukipenda. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-40.
Hatua ya 8
Wakati mkate uko tayari, uweke juu ya rafu ya waya, funika na kitambaa na uache ipoe. Wakati mkate umepoza, itakuwa rahisi kukata.
