Maapulo safi ya siki ni chanzo cha vitamini na madini. Pamoja nao unaweza kupika sahani kadhaa moto, saladi, na pia kuoka, ni kujaza nzuri kwa mikate. Kwa kuongeza, maapulo ya siki yamekaushwa, hufanya jamu, siki.
Sahani na tofaa safi
Kuongezewa kwa tofaa kunatoa ladha maalum kwa sahani ya nguruwe, kuku (au kuku nyingine). Ni vizuri kupika bata nao, kwani nyama ya kuku imejaa harufu ya maapulo, ambayo kawaida huwekwa ndani ya mzoga na kuokwa.
Sio kila mtu anapenda sahani za ini, lakini inageuka kuwa kitamu sana wakati imetengenezwa na tofaa. Ni bora kulowesha ini kwenye maziwa kwa saa moja. Kisha kata vipande vipande na kaanga. Hatua inayofuata ni kukata tofaa, kuondoa mbegu na kaanga maapulo kwenye siagi, weka kando, kisha kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete kwenye mafuta yale yale. Weka ini kwenye sinia, kitunguu juu na mapera juu ya kitunguu.
Maapulo machungu yanaweza kulowekwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kwanza kuwaosha, kisha uinyunyize na manukato na mimina brine kutoka kwa maji, chumvi na sukari.
Chumvi na sukari lazima zichukuliwe kwa idadi sawa.
Mapishi ya saladi ya apple
Maapulo huongezwa kwenye saladi nyingi ambazo mboga, nyama, au dagaa ndio kiungo kikuu.
Chemsha beets, chaga na apple 1 ya siki kwenye grater iliyosababishwa, ongeza karanga kidogo zilizokatwa au zilizokandamizwa. Msimu na mayonesi. Unaweza kuchukua nafasi ya tofaa na mayonesi na mafuta ya mboga na siki ya apple.
Grate karoti safi kwenye grater nzuri, figili na apple tamu kwenye grater coarse, chumvi na msimu na cream ya sour.
Kata laini matiti ya kuku ya kuchemsha, celery, maapulo ya siki 1-2, gherkins zilizokatwa au capers, msimu na mayonesi. Kuku inaweza kubadilishwa na ham.
Apple iliyokatwa siki itafanya saladi kama "Olivier" kali.
Pie tamu za apple na nafasi zilizoachwa wazi
Osha, kata apples siki, toa mbegu, weka kwenye sufuria kubwa, funika na sukari kwa kiwango cha 300 g ya sukari kwa kilo 1 ya tofaa. Weka kwenye jiko, chemsha, pika kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Panua haraka kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, zungusha na vifuniko visivyo na kuzaa na ugeuke kichwa chini. Tupu inaweza kuliwa tu kama jam au kuongezwa kwenye sahani moto - nyama, kuku - kama vile unavyopenda.
Ni vizuri kukausha tofaa kwa msimu wa baridi, halafu fanya compotes kutoka kwao au tu kula.
Pie imeandaliwa haraka kutoka kwa tofaa, inaweza kuoka hata kabla ya kuwasili kwa wageni, ikiwa bidhaa zote zinapatikana nyumbani.
Mapishi ya Charlotte
Viungo:
- kilo 0.5 ya maapulo;
- mayai 3 ya kati;
- ¾ glasi ya sukari na ¼ glasi ya sukari kwa tofaa;
- mdalasini;
- ¾ glasi ya unga.
- karatasi ya kuoka na kipenyo cha cm 25.
Paka mafuta chini ya karatasi ya kuoka na pande na mafuta, nyunyiza na unga (au makombo ya mkate). Osha maapulo, chambua na uondoe mbegu, kata vipande nyembamba na uweke chini ya karatasi ya kuoka. Nyunyiza sukari na mdalasini. Piga mayai na sukari na mchanganyiko, ongeza unga uliochujwa na
koroga kwa upole. Mimina unga wa biskuti wa kioevu unaosababishwa juu ya apples ili wote wamefunikwa na unga.
Weka kwenye oveni moto. Baada ya dakika tano, punguza joto kidogo. Charlotte ameoka kwa muda wa dakika ishirini. Sahani itakuwa tayari wakati juu inageuka kuwa ya rangi ya waridi na pande zitaanguka kutoka kando ya karatasi ya kuoka, kisha uondoe keki na uielekeze kwenye ubao (maapulo yatakuwa juu). Wakati iko baridi, unaweza kuihamisha kwenye sahani nzuri, nyunyiza na unga wa sukari na utumie.
