Blackberry ya bustani ni beri ya kipekee ambayo ina vitamini na madini mengi na inaweza kuwa sehemu kuu ya anuwai anuwai - kutoka kwa jam na compotes kwa kila aina ya casseroles na ladha tamu.
Saladi ya Blackberry na Melon
Kata punje za karanga 5 na gramu 100 za jibini la Adyghe, changanya na machungwa 2 yaliyosafishwa kutoka kwenye filamu. Kata apricots zilizokaushwa katika sehemu 4, tuma kwa bakuli la saladi. Weka viungo vingine vyote hapo. Ongeza arugula iliyokaushwa kabla na iliyosafishwa (1 rundo), 55 ml ya mafuta, 30 ml ya maji ya limao. Koroga na kupamba na jibini iliyokunwa, karanga na machungwa. Kutumikia kwenye meza.
Pudding ya curd
Mimina 300 ml ya maziwa kwenye sufuria, ongeza 1 tbsp. kijiko cha sukari ya miwa. Chemsha. Piga kwa whisk na chemsha tena. Ondoa kwenye moto na ruhusu kupoa. Tenga wazungu wa mayai 2 kutoka kwenye viini, tuma kwa blender. Ongeza 0.5 tbsp. vijiko vya sukari, piga. Changanya viini na gramu 125 za jibini la chini lenye mafuta, ongeza 6 tbsp. vijiko vya unga wa ngano, 1/2 sehemu ya protini zilizopigwa (tuma nusu nyingine kwenye jokofu kwa sasa). Changanya zote. Mimina molekuli inayosababishwa kwenye ukungu, weka gramu 200 za machungwa juu yake. Weka pudding kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 25. Piga pudding iliyopozwa na wazungu wa mayai waliopigwa na nyunyiza na shavings za mlozi.
Mtindi wa Blackberry na apples na raspberries
Piga na blender gramu 250 za mtindi, 250 gr. raspberries, 250 ml ya juisi ya apple, 2 tbsp. miiko ya asali, 50 gr. machungwa. Shinikiza misa inayosababishwa na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Blackberry na rum compote
Panga, suuza na kausha kilo 1 ya kahawia, mimina kwenye sufuria. Mimina kilo 1 ya sukari hapo na mimina 100 ml ya maji. Chemsha kwa dakika 5-7. Toa matunda na upeleke kwa kijiko au kijiko kilichopangwa kwenye mitungi iliyosafishwa. Chemsha syrup kidogo zaidi. Kisha mimina matunda juu yao. Mimina kijiko cha ramu kwenye chombo cha glasi. Funga mitungi na vifuniko vya plastiki, acha iwe baridi na uweke kwenye baridi.
Kama unavyoona, unaweza kupika vitu vingi vya kupendeza kutoka kwa machungwa. Jambo kuu, kama wanasema, itakuwa hamu.
