Katika likizo, mama wote wa nyumbani hujaribu kushangaza na kuwapongeza wageni wao na kaya na chakula kizuri. Moja ya vitu kwenye menyu ya sherehe mara nyingi kuku iliyojaa iliyojaa - goose au bata. Bata ni rahisi kuoka - ni ndogo kuliko goose na inachukua muda kidogo kuipika. Kujazwa kwa maapulo na prunes kutalisha nyama na ladha ya juisi na tamu, itabaki laini na laini. Nyama hiyo iliyokatwa italinda mzoga kutoka kukauka wakati wa matibabu ya joto.
Ni muhimu
-
- Bata 1;
- sleeve kwa kuoka;
- foil ya chakula;
- Apples 3-4;
- 100 g ya prunes;
- 0.25 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- viungo (tarragon
- marjoram
- nutmeg ya ardhi).
Maagizo
Hatua ya 1
Osha bata vizuri. Chambua ngozi na upande mdogo wa kisu. Ikiwa bata hajatokwa na maji, ondoa kila kitu. Hakikisha kukata tezi ya sebaceous karibu na mkia kutoka nyuma. Hii itaondoa ladha maalum na harufu ya ndege wa maji.
Hatua ya 2
Kata shingo la ndege kwa uangalifu, ukiacha ngozi ikizunguka. Ondoa mafuta mengi. Osha ndani ya mzoga kabisa. Kavu ndege.
Hatua ya 3
Sugua bata ndani na nje na chumvi, pilipili na kitoweo.
Hatua ya 4
Tengeneza maapulo. Chambua. Kata kila apple kwa vipande 4-6. Ondoa prunes.
Hatua ya 5
Anza shingo na tumbo la bata na mapera 2/3, ukiongeza prunes kwao.
Hatua ya 6
Shona mzoga kwa kushona coarse na uzi wa pamba au salama na viti vya meno ili kuzuia ujazo usidondoke. Funga mabawa na miguu pamoja.
Hatua ya 7
Panua foil na uweke maapulo kadhaa, baada ya hapo kuyakata vipande vidogo. Ongeza nusu ya prunes.
Hatua ya 8
Weka bata iliyojazwa juu. Weka plommon na maapulo zilizobaki juu yake. Funga foil hiyo kwa zamu tatu. Funga ncha za juu na za chini za foil pamoja.
Hatua ya 9
Weka kifungu kwenye sleeve ya kuoka. Tengeneza mashimo kwenye sehemu ya juu ili mvuke itoroke bila kugusa foil.
Hatua ya 10
Preheat oven hadi digrii 180. Weka mzoga ulioandaliwa kwenye rack ya waya au rack ya grill. Usike ndege juu ya uso thabiti, kwa sababu nyuma inaweza kuchoma. Weka karatasi ya kuoka chini ya oveni ili kutoa maji ya ziada. Oka kwa masaa 2.
Hatua ya 11
Kata juu ya sleeve na foil, ueneze kidogo kwa pande, futa juisi. Rudisha bata kwenye karatasi iliyofunikwa na uoka kwa dakika 30 zaidi. Inapaswa kufunikwa na ukoko wa kupendeza wa kupendeza.
Hatua ya 12
Ondoa ndege kutoka kwenye oveni. Acha sahani ikae kwa dakika 15-20 kabla ya kutumikia. Ondoa nyuzi na viti vya meno.
