Zrazy ni sahani ya vyakula vya Kilithuania. Siku hizi, ni moja ya sahani ya kawaida ya vyakula vya kimataifa vya mgahawa na ina mapishi mengi. Nyama ya kusaga imeandaliwa kutoka kwa nyama, samaki, kuku na hata mboga. Mayai, uyoga, mboga, jibini na viungo vingine hutumiwa kama kujaza. Zrazy ni mbadala mzuri wa cutlets kawaida. Wanaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe kama sahani moto pamoja na nafaka zilizobomoka, mboga za kuchemsha, maharagwe au viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
-
- nyama ya ng'ombe - kilo 1;
- mafuta ya alizeti 50 g;
- nyanya ya nyanya - 100 g;
- vitunguu - pcs 1-2;
- karoti - pcs 1-2;
- unga wa ngano - 40g;
- maji au mchuzi;
- parsley;
- pilipili ya ardhi;
- chumvi.
- Kwa nyama ya kusaga:
- vitunguu - pcs 5-6;
- mafuta ya alizeti - 50 g;
- mayai - pcs 2;
- uyoga wa porcini - 100-150 g;
- watapeli wa ngano ya ardhi - 40 g;
- iliki.
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa bidhaa zote muhimu, mayai ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Baada ya hapo, anza kuandaa kujaza kwa zraz. Chambua kitunguu. Kisha ukate au ukate pete za nusu. Ifuatayo, weka kitunguu kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta ya alizeti hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu.
Hatua ya 3
Suuza uyoga vizuri, kausha na ukate laini. Waweke kwenye skillet na saute na vitunguu kwa dakika tano. Baada ya hayo, weka kila kitu kwenye sahani tofauti, poa kidogo na ongeza viungo, mayai yaliyokatwa, watapeli na mimea. Changanya kila kitu vizuri na chumvi.
Hatua ya 4
Ifuatayo, toa vitunguu vilivyobaki na karoti. Kata kitunguu vipande vipande, na chaga karoti kwenye grater iliyosagwa. Kaanga kwenye skillet na kuweka nyanya na iliki. Fanya joto liwe chini na kumbuka kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Sasa chukua nyama, ikate kwenye plastiki na kuipiga kidogo. Weka kujaza tayari katikati ya kila plastiki na kufunika. Sura macho kuwa sura ya sigara. Baada ya hapo, funga kila mmoja wao na twine au uzi.
Hatua ya 6
Nyunyiza zrazy iliyotayarishwa na chumvi na pilipili na kaanga kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto na mafuta hadi ukoko utengeneze. Kisha uwajaze na mchuzi au maji, ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti na uache kuchemsha kwa dakika hamsini.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, toa zrazy kutoka mchuzi na uondoe twine kutoka kwao. Chukua unga na uimimishe kwenye chombo tofauti na sehemu ya mchuzi iliyoundwa wakati wa kupika. Weka zrazy tena ndani ya sufuria na mimina kwenye unga uliopunguzwa uliokatwa. Kisha ongeza viungo na uacha kuchemsha kwa dakika nyingine ishirini.
Hatua ya 8
Kutumikia moto uliowekwa tayari, na juu ya hakikisha umimina mchuzi au mayonesi. Kwa kupamba, tumia viazi zilizochujwa, tambi, au mboga za kitoweo.
