Mayai ya kujaza hayahitaji ustadi mwingi, inatosha kuwa na mawazo mazuri. Unaweza kutengeneza kivutio kizuri kutoka kwao ambacho kinapamba meza ya sherehe, au unaweza kuitumia tu kwa kiamsha kinywa. Kwa hali yoyote, hii ni sahani ya kitamu sana na yenye afya ambayo hakuna mtu atakayekataa.
Hatua ya kwanza ni kuchemsha mayai. Ni bora kufanya hivyo katika maji yenye chumvi ili ganda lisipasuke na protini haitoi wakati wa kupika. Ili kufanya mayai yawe rahisi kung'olewa, mara tu baada ya kuchemsha, hutiwa ndani ya maji baridi.
Mayai yaliyokaushwa na kung'olewa hukatwa kwa urefu. Toa viini na uweke kwenye bakuli inayofaa kusaga. Mayonnaise imeongezwa kwenye viini na ardhi vizuri.
Kweli, sasa kuna nafasi ya mawazo ya mhudumu. Kujaza kunaweza kuchaguliwa kwa kila ladha. Unaweza kuongeza iliki au bizari, vitunguu kijani au tarragon kwake, jambo kuu hapa ni kuchunguza kipimo.
Vitunguu vya kukaanga vitaongeza harufu ya kupendeza kwa kivutio, na mbichi (kabla ya kusafishwa kwa dakika 30) - pungency na piquancy.
Kwa kujaza, ni bora kutumia jibini ngumu, ikiwezekana spicy. Piga jibini kwenye grater nzuri.
Chaguzi na samaki zinaweza kuwa tofauti sana: sprats, lax ya makopo, saury, makrill ya moto au baridi ya kuvuta sigara, sill.
Kutoka kwa viongezeo vya nyama, kawaida hupendelea ham, sausage ya kuvuta sigara au kuchemshwa, kaboni, cervelat au nyama tu ya kuchemsha.
Kijalizo maarufu sana ni champignons kwa njia yoyote: iliyochapwa, kukaanga, safi, makopo.
Viongezeo vilivyochaguliwa vimechanganywa kabisa na pingu na mayonesi na kujazwa na wazungu kwa kiwango cha yai nzima. Mayai yaliyojazwa hutiwa na mayonesi juu (unaweza kuteka wavu kwao) au kupamba, kwa mfano, na caviar, nyanya, tango, karoti zilizochemshwa, mimea.
Unaweza kujaza mayai kwa njia tofauti - toa kofia, toa yolk na ujaze kujaza. Kwa hivyo, wahudumu hufanya "uyoga" mzuri na "kuku".
Wakati unatumiwa, mayai yaliyojazwa huwekwa kwenye bamba iliyopambwa na lettuce ya kijani. Stendi ya korodani imetengenezwa kwa vipande vya pilipili ya kengele, iliyokatwa.
