Pasta ya mtindo wa Kiitaliano ni suluhisho nzuri kwa chakula kizuri. Inafaa kwa chakula cha mchana cha familia na chakula cha jioni cha kimapenzi. Tengeneza tambi ya kuku - michuzi tofauti na kuongeza viungo vipya vitakupa ladha tofauti. Mvinyo mweupe, nyanya, vitunguu, parmesan na basil hutumiwa sana katika vyakula vya Italia. Ukiwa na bidhaa hizi mkononi, unaweza kufanya chaguzi kadhaa za tambi.
Ni muhimu
-
- Pasta na mchuzi wa divai:
- 250 g tagliatteli;
- mafuta ya kukaanga;
- kitunguu kimoja kidogo;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 g champignon safi;
- 200 g minofu ya kuku;
- Kioo 1 cha divai nyeupe ya mezani;
- kundi la basil na iliki;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- 100 g parmesan.
- Pasta na mchuzi wa nyanya:
- Spaghetti 400 g;
- 300 g minofu ya kuku;
- 4 nyanya kubwa;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya kukaanga;
- wiki ya basil;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasta iliyo na mchuzi wa divai yenye manukato ni kamili kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Chop vitunguu na vitunguu ndani ya cubes ndogo. Pasha mafuta kwenye kikapu kirefu na ongeza vitunguu. Kaanga, ukichochea kila wakati, kwa muda wa dakika 3 na ongeza vitunguu kwenye sufuria. Endelea kukaanga hadi vitunguu viweze kubadilika na laini.
Hatua ya 2
Wakati vitunguu ni vya kukaanga, chemsha tambi. Vibao vya gorofa na refu hufanya kazi vizuri na mchuzi wa divai. Weka tambi kwenye maji ya moto yenye chumvi, ongeza kijiko cha mafuta na upike kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Tupa tambi kwenye colander.
Hatua ya 3
Kata kuku ndani ya cubes hata na kaanga kwenye skillet nyingine hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka cubes ya kuku kwenye sahani na joto. Weka uyoga kukatwa kwenye plastiki nyembamba kwenye sufuria ya kukausha na vitunguu na kaanga, ikichochea mara kwa mara, hadi kioevu kitakapovuka kutoka kwenye sufuria ya kukausha. Mimina divai nyeupe kavu kwenye mchanganyiko wa uyoga wa vitunguu. Chemsha na punguza moto. Acha mchanganyiko upike kwa muda wa dakika 10. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 4
Chop basil na wiki ya parsley, wavu Parmesan. Weka kuku iliyokaanga na basil kwenye skillet na mchuzi wa divai, uifunike na kifuniko. Kupika kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 7-10. Hamisha tambi kwenye sufuria, changanya vizuri. Gawanya sahani iliyomalizika ndani ya sahani, nyunyiza kila unatumikia kwa unene na Parmesan na utumie, iliyopambwa na majani safi ya basil.
Hatua ya 5
Kwa chakula cha jioni cha familia chenye moyo, tambi katika mchuzi wa nyanya ni bora. Kupika tambi, uitupe kwenye colander. Punguza nyanya, chambua, toa nafaka na ukate vipande vya cubes. Weka nyanya kwenye skillet na mafuta moto na pika hadi puree. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa na changanya vizuri.
Hatua ya 6
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kahawia kuku haraka, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao. Chop vitunguu na basil safi laini na uziweke kwenye sufuria dakika moja kabla mchuzi uko tayari. Koroga mchuzi tena.
Hatua ya 7
Weka lundo la tambi kwenye sahani ya kuhudumia, nyunyiza vipande vya kuku na ukimimina mchuzi wa nyanya. Kutumikia na Parmesan iliyokunwa, ambayo kila mtu huongeza kwenye sahani ili kuonja.
