Kahawa iliyo na konjak na ramu ni zaidi ya mchanganyiko wa kinywaji kikali chenye kunukia mweusi na pombe nzuri. Kuna mapishi kadhaa ya kitaifa yaliyopeperushwa na hadithi, wajuaji wanazungumza juu ya ugumu wa kupikia, amateurs wanatafuta idadi sahihi zaidi na sahihi - kutoka kwa haya yote, sio tu kahawa ya kahawa iliyozaliwa, lakini siri ya kweli.
Ni muhimu
-
- kahawa kali
- sukari
- ramu
- brandy ya cognac
Maagizo
Hatua ya 1
Jogoo maarufu zaidi wa kahawa pamoja na ramu na konjak imeandaliwa huko Jamaica. Inaitwa Jiggy Kahawa. Jiggy ni neno la misimu ambalo linamaanisha kitu cha kupindukia, maridadi, lakini wakati huo huo mwenye woga kidogo, msisimko na wazimu kidogo na hakika ni wa kuchekesha. Siri kuu ya kinywaji hiki ni idadi. Ikiwa unachanganya kahawa, ramu na konjak "kwa jicho", utapata matokeo mabaya, yasiyotabirika, ikiwa utachukua sehemu 8 za kahawa na moja ya konjak na ramu, harufu na ladha ya pombe itakuwa kali sana. Maelewano bora yanazingatiwa kuwa uwiano wa 10: 1: 1. Wakati huo huo, kama katika vinywaji vyote vya aina hii, konjak haimaanishi pombe halisi kutoka mkoa wa Cognac, kwani ladha yake haiwezi kusimama ramu kali na kali zaidi, lakini kile kinachoainishwa kama kinywaji cha brandy au brandy katika uainishaji wa kimataifa.
Hatua ya 2
Ili kupika Jiggy, andaa vikombe 5 vya kahawa kali kali na moto kwa kiwango cha kijiko 1 cha unga wa kati katika 200 ml ya maji, kikombe cha 1/2 cha ramu ya dhahabu na kikombe cha 1/2 cha chapa, na vile vile sukari na 1/4 kijiko cha pilipili ya ardhi. Vinywaji vya pombe ni kweli ndugu halisi, kama Mpwa Jamaica Brandy na Kapteni Morgan. Kwanza ongeza sukari na pilipili kwenye kahawa na kisha tu kuongeza pombe. Sio kawaida kuongeza viungo kwenye jogoo hili la moto, kwani ramu nzuri ya dhahabu tayari imejaa ndani yao.
Hatua ya 3
Carajillo ni kinywaji cha Uhispania kilichochanganywa na ramu au konjak, au zote mbili. Kuna hadithi mbili juu ya asili yake mara moja. Mmoja anazungumza juu ya uvamizi wa Uhispania wa Cuba na anasema kwamba mchanganyiko huo unapaswa kuwa na ujasiri kwa wanajeshi. Wa pili anasisitiza kuwa Carajillo ni kinywaji cha wabebaji mizigo wa Barcelona, ambao hawakuwa na wakati wa kunywa kitu kimoja na wakachanganya kahawa na pombe kwenye bakuli moja, kwa sababu - Que macaw guillo - walikuwa na haraka sana. Kwa muda, karachillo kutoka kwa kinywaji rahisi cha askari na wafanyikazi iligeuka kuwa jogoo na vitendo vingi vya kiibada. Mtu mmoja alisema kuwa hajakamilika bila kahawa, mtu aliamini kuwa karachillo sahihi itatokea tu wakati sukari itamwagwa kwenye kikombe, pombe inamwagika na kuwashwa moto. Katika kesi hii, kahawa hutiwa moja kwa moja kwenye moto.
Hatua ya 4
Jogoo jingine la kahawa na ramu au konjak ni kafe ya Italia ya kahawa, iliyosahihishwa au sahihi kahawa. Wakati huo huo, Waitaliano hawadhibiti kabisa pombe, ambayo inahitaji "kusahihisha" kinywaji, lakini inasisitiza kuwa kahawa haiwezi kuwa sahihi bila konjak, ramu, grappa au liqueur. Kuandaa kareta ya kafe ni rahisi sana - ongeza kijiko cha sukari kwenye kikombe cha espresso yenye nguvu na mimina moja "Splash" ya pombe kali yenye kunukia.
