Kabichi nyeupe ni bidhaa yenye afya sana ambayo inaweza kutumika kuandaa sahani nyingi za mboga. Moja ya chaguzi za kupikia ni kuoka kwenye oveni au kwenye microwave kama sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea.
Umaarufu wa mboga hii ni kwa sababu ya upatikanaji wake, faida, ladha bora, utayarishaji wa maandalizi, na pia uwezekano wa kuhifadhi muda mrefu.
Kuna mapishi mengi ya kabichi ya kuoka. Hii ni kwa sababu inaweza kuunganishwa na karibu bidhaa nyingine yoyote, iwe nyama au mboga. Walakini, kanuni ya jumla ya casseroles ya kabichi ya kupikia iko karibu sawa, na kwa hivyo mwishowe unahitaji tu kuamua pamoja na bidhaa gani itatayarishwa.
Moja ya mapishi rahisi ni kabichi nyeupe casserole chini ya kujaza yai. Inahitaji kilo 1 ya kabichi nyeupe; Mayai 2; Gramu 200 za maziwa, semolina na siagi; pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Kabichi inahitaji kung'olewa vizuri, chumvi na kusagwa kidogo na mikono yako, ili iwe laini kidogo na kuingiza juisi kidogo. Wakati kabichi imeingizwa, unahitaji kuandaa kujaza kwa casserole ya baadaye. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi na kumwaga mchanganyiko wa maziwa na semolina ndani yake, ukichanganya kabisa mchanganyiko unaosababishwa. Kisha unahitaji kuendesha mayai ndani yake, pilipili, ongeza chumvi ikiwa ni lazima na uchanganya kila kitu tena. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi au majarini, halafu weka kabichi iliyokatwa ndani yake na mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai. Ni muhimu kupika sahani kwenye oveni kwa joto hadi digrii 220-250. Wakati wa kuoka ni takriban dakika 30.
Katika kichocheo hiki, semolina ni aina ya kujaza ambayo huongeza kiwango cha kalori cha sahani iliyoandaliwa. Unaweza kutumia nafaka zingine badala yake.
Kichocheo kingine cha kawaida cha casserole nyeupe ya kabichi pia ina kujaza mayai, lakini ni ngumu zaidi kufanya. Hii ni casserole iliyotengenezwa kutoka kabichi na jibini la kottage.
Ili kuitayarisha, unahitaji nusu ya kichwa cha kabichi, gramu 250 za jibini la mafuta, gramu 150 za jibini, mayai 4, gramu 50 za siagi, vikombe 1.5 vya maziwa, vijiko 2 vya unga, karafuu 4-5 za vitunguu, 1 kijiko cha wanga, kitunguu 1, mbegu za bizari, mbegu za caraway, pilipili nyeusi na chumvi.
Fanya mchuzi kwanza. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka karibu theluthi moja ya siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza unga, kaanga, na kisha polepole na kwa sehemu ndogo mimina maziwa. Mchanganyiko lazima kuchemshwa mpaka unene.
Ifuatayo, unahitaji kukata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, kata vitunguu na kaanga kwenye mafuta iliyobaki. Chop kabichi laini sana, ongeza kwa vitunguu na vitunguu, msimu na mimea, pilipili, chumvi na uwe giza kwa muda chini ya kifuniko.
Wakati huo huo, ongeza viini vya mayai kwenye mchuzi uliopozwa na piga, na kisha ongeza wazungu na wanga iliyopigwa kwenye bakuli tofauti. Mchanganyiko lazima uchanganyike kabisa.
Wakati mayai yanapoongezwa, mchuzi lazima uwe umepozwa chini, vinginevyo watazunguka tu chini ya ushawishi wa joto.
Kisha unahitaji kuchanganya kabichi, jibini la kottage na nusu ya jibini iliyokatwa kabla. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta, weka misa ya kabichi-curd ndani yake, mimina mchuzi juu yake na uinyunyike kwa upole na nusu ya pili ya jibini. Unahitaji kupika casserole kwenye oveni kwa joto hadi digrii 180 kwa dakika 50.
