Gazpacho alionekana kwa mara ya kwanza huko Andalusia, mkoa wenye hali ya hewa ya joto. Rangi ya supu inaweza kutoka machungwa ya rangi hadi nyekundu, kulingana na kukomaa kwa nyanya zilizotumiwa.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyanya nyekundu zilizoiva
- - 1 pilipili tamu kijani kibichi
- - tango 1 kubwa
- - 1 kitunguu cha kati
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - chumvi
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta
- - siki nyeupe ya divai
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kausha nyanya, pilipili na tango. Pilipili kusafisha mbegu na vizuizi.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na vitunguu.
Hatua ya 3
Kata mboga zote kwa ukali, kata kwenye blender. Ongeza chumvi na mafuta kwenye blender.
Hatua ya 4
Mimina siki ili kuonja kwenye blender, koroga. Ikiwa supu ni nene sana, punguza na maji baridi ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Mimina gazpacho iliyokamilishwa kwenye sufuria, jokofu kwa masaa 1-2. Kutumikia baridi sana.
