Viazi ni moja ya sahani maarufu za mboga. Sahani za viazi zilizochemshwa pia zitaangaza meza kwa chakula cha jioni cha familia na sherehe ya chakula cha jioni. Kuna mbinu kadhaa ambazo hukuruhusu kupika viazi haraka sana, wakati unadumisha ladha yao na mali muhimu.
Ni muhimu
-
- maji;
- chumvi;
- sufuria;
- siagi;
- microwave;
- vyombo kwa microwave;
- kisu.
Maagizo
Hatua ya 1
Aina nyingi za viazi zina sifa ya uwezo wao wa kuchemsha haraka. Ikiwa una muda mdogo wa kupika sahani ya kando, tumia mboga za mviringo na nyama thabiti na ngozi nyepesi ya kahawia kupikia. Aina hii hupika haraka sana na haipotezi sura yake wakati wa matibabu ya joto. Kwa viazi zilizochujwa, chagua aina zenye makombo na nyama nyeupe na inayoweza kusumbuliwa.
Hatua ya 2
Chambua kiwango kinachohitajika cha viazi na kisu cha mboga. Kifaa hiki kitakuokoa wakati na juhudi, na pia itakuruhusu kupata mboga nzuri na iliyosagwa sawasawa. Tafadhali kumbuka kuwa vipande vidogo ambavyo hukata viazi, ndivyo watakavyopika haraka.
Hatua ya 3
Weka viazi kwenye sufuria na funika kwa maji ya moto. Weka sufuria juu ya moto mkali na wacha kioevu kichemke. Baada ya maji kuchemsha, chumvi sahani ili kuonja, ongeza vijiko kadhaa vya siagi na punguza moto. Haipendekezi kuchemsha viazi juu ya moto mkali, kwani kuna uwezekano mkubwa kwamba mizizi itabaki unyevu ndani. Mafuta ya wanyama, ambayo ni sehemu ya mafuta, huunda filamu ya kinga juu ya uso wa maji. Viazi, ambazo ziko kwenye "kofia" kama hiyo, hupikwa mara mbili kwa haraka. Baada ya kupikia dakika 15-20, futa maji na uondoe mboga kwenye sufuria. Kutumikia viazi zilizopikwa zilizopambwa na mimea safi, tango na vipande vya nyanya.
Hatua ya 4
Unaweza kupika viazi vyekundu na vyepesi katika suala la dakika kwenye microwave. Chambua mizizi michache ya ukubwa wa kati na ukate vipande vipande. Lubika sahani salama za microwave na siagi au mafuta ya mboga. Panua viazi juu yake, chumvi na uwape msimu. Kupika viazi kwa dakika 8-10 kwenye hali ya wimbi la kati. Nyunyiza sahani iliyomalizika na iliki na bizari juu na utumie.
