Ni mama wangapi ulimwenguni - mapishi mengi ya viazi za kupikia! Nitashiriki kichocheo cha sahani yangu ya saini, ambayo kila wakati inachukua mahali pake kwenye meza ya sherehe.
Faida yake kuu ni kwamba imeandaliwa katika suala la dakika, ambayo, kama sheria, ni muhimu sana katika shida ya wakati wa likizo kabla. Lakini, kwa kweli, maandalizi ya awali yanahitajika hapa - inaweza kufanywa angalau mwezi kabla ya likizo. Basi hebu tuanze biashara.
1. Hatua ya maandalizi ya awali. Tunaosha na kung'oa viazi. Kwa kisu kikali, tunatumia muundo wa kimiani kwenye kila viazi upande mmoja (mistari ndefu na inayopita, kwa umbali wa nusu sentimita kutoka kwa kila mmoja), ukikata bomba kwa sentimita 1-1.5. Weka viazi kwenye maji ya moto yenye kuchemsha na upike na chemsha kali kwa muda wa dakika 6-8 hadi nusu ya kupikwa. Tunamwaga maji. Mizizi lazima ibaki imara (isiyopikwa) na isianguke. Tunaweka viazi kwenye chombo au tray kwa kufungia, jokofu na kuweka kwenye freezer. Hii ndio maandalizi ya sahani yetu. Sasa, kwa wakati unaofaa, tunaweza kuleta viazi haraka.
2. Hatua ya maandalizi. Tunatoa viazi zilizohifadhiwa, tukaeneza na muundo wa kimiani juu kwenye bakuli ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Weka kipande cha siagi juu ya kila neli. Tunaweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa muda wa dakika 20 (au weka hali yetu wenyewe kulingana na uwezo wa kiufundi wa jiko; kwa mfano, niliweka conve-mode convection digrii 200 + microwave 350, kwa dakika 15). Viazi zinapaswa kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Kabla ya kutumikia, inapaswa kuwa na chumvi kidogo, unaweza kuinyunyiza mimea ya bizari.
Katika jokofu langu daima kuna kipande kama hicho cha viazi - siogopi wageni wasiotarajiwa!
