Kufanya keki ya barafu sio ngumu sana, na matokeo huzidi matarajio yote. Ladha ya curd ni dhaifu sana, na ladha ni kama barafu ya kawaida.
Ni muhimu
- - 200 g ya kuki za mkate mfupi;
- - 50 g siagi;
- - glasi 1 ya cream (35%);
- - machungwa 1;
- - majani ya mint;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 1/2 kikombe cha komamanga;
- - makopo 0, 5 ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 300 g jibini lisilo na mafuta;
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga kuki na blender au katakata. Ongeza siagi laini, ongeza nusu ya maziwa yaliyofupishwa na uchanganya vizuri na mikono yako mpaka misa yenye nata inayofanana itaundwa. Weka ukungu na filamu ya chakula na usambaze misa iliyopikwa sawasawa juu ya chini kabisa ya ukungu. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
Hatua ya 2
Tengeneza cream ya curd. Pitisha jibini la kottage kupitia ungo au pitia grinder ya nyama. Kisha piga curd na maziwa yaliyobaki yaliyosafishwa. Ondoa zest kutoka kwa machungwa na grater, fanya juisi kutoka kwenye massa. Punga cream na sukari kwenye cream nene na laini.
Hatua ya 3
Kisha ongeza zest na juisi ya machungwa, curd misa na piga tena kwa dakika 2-3, hadi molekuli ya hewa yenye usawa iwe imeundwa. Weka cream kwenye ganda la biskuti na uipapase. Ikiwa inataka, unaweza kuweka matunda yoyote kati ya tabaka za cream na kumaliza na safu ya cream juu.
Hatua ya 4
Funika ukungu na filamu ya chakula na uweke kwenye freezer kwa masaa 4-5, hadi iwe ngumu kabisa. Kabla ya kutumikia, ondoa keki kwa uangalifu kutoka kwa ukungu, toa filamu ya chakula na uweke kwenye sahani. Nyunyiza na mbegu za komamanga, pamba na vipande vya machungwa na zest, majani ya mint na utumie mara moja.
