Katika chemchemi, wakati wiki za kwanza zinapata nguvu tu, ni wakati wa kuzila. Kwa kweli, maua na nyasi kutoka kwenye bustani ya karibu au kutoka kwenye lawn nyuma ya nyumba haipaswi kuanguka kwenye meza. Ili kupata kitamu kitamu na kizuri cha keki, unahitaji kuendesha gari kutoka kwa jiji, kisha uende mbali na barabara, karibu na ambayo kijani kibichi ni sumu na gesi za kutolea nje.
Saladi ya jua
Saladi za kijani za Dandelion ni muhimu na kitamu. Kijani kina vitamini C nyingi, chuma na fosforasi. Walakini, sehemu zote za mimea hii zinaweza kuliwa, kwa mfano, mizizi safi iliyooshwa imekaangwa kama viazi, au kavu na hutumiwa badala ya chicory. Ni bora kukusanya wiki hata kabla ya maua na hakikisha kuingia kwenye maji ya chumvi kwa angalau masaa 1-2. Kata laini mikono miwili ya wiki ya dandelion, ongeza mayai 2 ya kuchemsha na kitunguu kilichokatwa vizuri (au vitunguu vichache vya kijani kibichi). Koroga na msimu na mafuta ya mboga, mtindi au mchuzi kutoka kikombe 1 cha kefir na zest ya limau moja. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Italia kwa mtindo wa Siberia
Vitunguu safi vya mwituni vinaweza kutumiwa kutengeneza kivutio cha karibu cha Italia - mchuzi maarufu wa pesto. Iliyotengenezwa asili kutoka kwa mafuta ya mzeituni, basil, jibini la pecorino na mbegu za pine, nyanya zilizokaushwa na jua wakati mwingine huongezwa. Katika matoleo rahisi, karanga za pine hubadilishwa na walnuts, na jibini ghali hubadilishwa na chaguzi za bei rahisi. Kwa pesto ya Siberia, kata laini 100 g ya shina za vitunguu vya mwitu. Kaanga 50 g ya karanga za pine zilizosafishwa kwenye skillet kavu au oveni. Changanya nao na mimea na saga kwenye chokaa au puree kwenye blender. Ongeza 100 ml ya mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta) na 100 g ya jibini ngumu iliyokunwa, chumvi, pilipili. Pesto huongezwa kama mchuzi kwa tambi (tambi) au kuenea kwa watapeli na mkate.
Mafuta ya vitunguu mwitu
Hii ni chaguo jingine la kuongeza ladha na nzuri kwa sandwichi. Shikilia pakiti ya siagi kwenye joto la kawaida ili iwe plastiki, lakini haina kuyeyuka. Gawanya vipande viwili. Katika kwanza ongeza 30 g ya vitunguu vya mwitu iliyokatwa vizuri na koroga vizuri. Mchanganyiko huu unaweza kushoto na vipande vikubwa vya wiki au kusuguliwa na blender. Punguza karafuu kadhaa za vitunguu kwenye sehemu ya pili ya mafuta, koroga na kusonga kwenye filamu ya chakula kwa umbo la mstatili. Weka mchanganyiko wa siagi na vitunguu mwitu katikati na usonge roll. Weka kwenye freezer kwa saa moja au mbili na utumie kwenye mafuta ya kawaida.
