Mackerel ni samaki mzuri. Sio ghali sana, na sahani kutoka kwake ni kitamu sana. Ikiwa haujajaribu mackerel kebab, basi ni wakati wa kuipika kwenye grill.
Ni muhimu
- - makrill 4,
- - karafuu 8 za vitunguu,
- - 4 tbsp. vijiko vya maji ya limao
- - 5 tbsp. miiko ya mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti,
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua makrill kutoka kwa matumbo, suuza vizuri, acha kabisa. Kata samaki vipande vipande ikiwa inataka.
Hatua ya 2
Ili kuoka samaki kwenye grill, unahitaji kuandaa marinade. Osha ndimu na itapunguza 4 tbsp. miiko ya juisi. Kata karafuu za vitunguu kwa njia yoyote rahisi (unaweza kuchukua vitunguu zaidi - kuonja). Changanya vitunguu na maji ya limao, mafuta ya mboga, sukari, chumvi na pilipili nyeusi. Punja samaki na marinade inayosababishwa. Ikiwa makrill imekatwa vipande vipande, iweke kwenye marinade na koroga. Acha samaki kuogelea kwa masaa mawili.
Hatua ya 3
Andaa makaa baada ya masaa mawili. Toa makrill na uiteleze kwa uangalifu juu ya skewer (kama inavyoonekana kwenye picha). Ikiwa makrill ni chunky, kisha uioka kwenye rack ya waya. Ikiwa inataka, vipande vya samaki vinaweza kukaangwa kwenye mishikaki - kwani ni rahisi zaidi kwa mtu yeyote.
Hatua ya 4
Pika samaki juu ya mkaa kwa dakika kumi. Kutumikia juu ya sinia kubwa. Pamba kebab na mimea safi na pete za limao kabla ya kutumikia.
