Solyanka ni sahani tajiri sana, kitamu na lishe. Ni vizuri kuipika baada ya sikukuu, wakati kuna mikato mingi iliyobaki.
- 300 gr. nyama konda
- 400 gr. - Aina 4-6 za vyakula vitamu vya nyama,
- 1 PC. karoti kubwa,
- 2 pcs. balbu,
- 200 gr. matango ya kung'olewa au kung'olewa,
- 100 g nyanya ya nyanya
- Pcs 2-3. karafuu ya vitunguu
- Pcs 2-3. jani la bay,
- Pcs 5-6. mbaazi za pilipili nyeusi,
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga,
- wiki, mizeituni, limao, chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
Weka kipande chote cha nyama ya ng'ombe kwenye sufuria na maji baridi, na chemsha hadi iwe laini. Tunatoa nyama kutoka kwa mchuzi, tupole na uikate vipande vidogo.
Chambua karoti na tatu kwenye grater coarse, ukate laini vitunguu, ukate matango ndani ya cubes ndogo. Katika sufuria ya kina kwenye mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na karoti, kisha ongeza matango, na chemsha kwa dakika 5 chini ya kifuniko.
Saga vitamu vya nyama na kaanga kwenye sufuria tofauti.
Tunaweka wote kukaranga kwenye sufuria, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, jani la bay, viungo, panya ya nyanya. Tunaweka vipande vya nyama, chemsha hodgepodge kwa dakika 5 zaidi.
Wakati wa kutumikia, ongeza mizeituni, limau na upambe na mimea iliyokatwa vizuri. Hamu ya Bon.