Kichocheo cha zamani sana cha supu ya kupendeza na rahisi na vifijo vilipitishwa kutoka kwa bibi yangu, na mama yangu alifundisha kupika. Watu wa kijiji waliita dumplings zilizotengenezwa kwa unga uliobana kama matambara, na dumplings kutoka unga wa kioevu kama dumplings. Dumplings walipendwa na kila mtu kwa ulaini wao.
Ni muhimu
- - Maji - 2 lita.
- - kitunguu - 1 pc.
- - mafuta ya nguruwe au bacon - 100 gr.
- - viazi - 4 pcs.
- - karoti - 1 pc.
- - wiki - 1 rundo
- - chumvi kuonja.
- Kwa dumplings:
- - yai - 1 pc.
- - unga - 2 tbsp. l.
- - maziwa - 1 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati maji yanachemka, chambua na osha mboga. Kata viazi kwenye cubes ndogo, karoti kuwa vipande nyembamba. Weka mboga kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Wacha tuandae kaanga rahisi kutoka kwa Bacon, au Bacon, na vitunguu. Mafuta ya nguruwe hayapaswi kuwa na harufu mbaya isiyofaa, hata katika hali yake mbichi. Pia ni bora kutotumia mafuta ya nguruwe ya zamani. Kata bacon vipande vipande nono, kwani wakati ikikaangwa, vipande vitapungua mara kadhaa. Wakati bacon iko wazi, weka vitunguu vilivyokatwa kwenye skillet. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa chungu kutoka mchuzi kwenye sufuria, weka kaanga kwenye mchuzi.
Hatua ya 3
Andaa batter kutoka kwa mayai, maziwa na unga, msimamo unapaswa kuwa kama kwa pancakes. Punguza kijiko kwenye mchuzi kabla ya kuweka dumplings - unga hautashikamana nayo. Kisha utenganishe haraka sehemu ndogo za unga (karibu robo ya kijiko), tuma dumplings kwenye supu, ikichochea mara kwa mara. Baada ya kuchemsha, pika supu kwa dakika nyingine tano hadi kumi. Ongeza wiki iliyokatwa kwa supu dakika moja kabla ya kumaliza kupika.
Ikiwa hupendi mafuta ya nguruwe, basi unaweza kuichukua baada ya kupika, au kuibadilisha na mafuta mengine, lakini ladha na harufu zitakuwa tofauti kabisa.
