Aspic ni kivutio baridi na inafanana na nyama ya jeli. Sahani ni mchuzi ambao umeimarisha kwa sababu ya kuongeza gelatin na vipande vya nyama, mboga na mayai. Yaliyomo ya aspic inaweza kuwa tofauti, yote inategemea upendeleo wa kibinafsi na, kwa kweli, mawazo. Kivutio kinaweza kutayarishwa kwa fomu moja kubwa, au kwa sehemu ndogo, ambayo ni rahisi zaidi.
Ni muhimu
- - nyama ya nyama 300 g
- - karoti 200 g
- - vitunguu 100 g
- - gelatin 20 g
- - mayai 2 pcs.
- - pilipili
- - Jani la Bay
- - chumvi na pilipili
- - cranberries (kwa mapambo)
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na karoti. Osha nyama. Usikate viungo vyote hapo juu na uziweke kabisa kwenye sufuria, ongeza maji (1.5 lita) na upike kwa angalau saa moja.
Hatua ya 2
Dakika 10-15 kabla ya kumalizika kwa kupika, chumvi kidogo, jani la bay na pilipili inapaswa kuongezwa kwenye mchuzi.
Hatua ya 3
Loweka gelatin katika 150 ml ya maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida hadi iwe uvimbe (kama dakika 15).
Hatua ya 4
Shika mchuzi uliomalizika (utahitaji karibu 500-700 ml), ongeza gelatin ndani yake na chemsha. Lakini hakuna kesi unapaswa kuchemsha.
Hatua ya 5
Chemsha mayai, poa na utenganishe viini na wazungu. Kata wazungu kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 6
Kata nyama ya kuchemsha na karoti kwenye cubes.
Hatua ya 7
Unganisha mayai, nyama na karoti kwenye bakuli la saladi.
Hatua ya 8
Chini ya ukungu maalum maalum, ambayo aspic itafungia, weka cranberries chache na matawi madogo ya iliki. Weka viungo vilivyochanganywa mapema juu. Mimina mchuzi wa nyama kwenye ukungu na uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 9
Mchuzi unapaswa kuimarisha kabisa. Hii itachukua masaa 6-7. Jellied lazima iondolewa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu na inaweza kutumika kwenye meza.
