Hii ni sahani inayojulikana ambayo imeandaliwa katika kila nyumba, katika kila nyumba. Borsch ni maarufu kwa ubora wa vitamini na kuridhisha, na pia mapishi anuwai.
Ni muhimu
- - 1 kg ya nyama (nyama ya nyama, nyama ya nguruwe - massa au mfupa);
- - kilo 0.5 ya viazi;
- - 300 g ya kabichi safi;
- - 200 g vitunguu;
- - 400 g ya beets;
- - majani 2-3 ya bay;
- - 200 g ya karoti;
- - 3 tbsp. nyanya ya nyanya;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - 1 tsp siki 6%;
- - pilipili;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga;
- - wiki ili kuonja.
- Kupika kwenye sufuria ya lita nne.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria, funika nyama na maji, weka kwenye jiko na upike kwa saa na nusu. Chukua nje na ukate vipande vya kati, ongeza kwenye mchuzi.
Hatua ya 2
Chambua karoti, vitunguu, beets na viazi, suuza. Grate karoti (grater ya kati), kata kitunguu, kata kabichi vipande vipande. Kaanga beets zilizokatwa kwa njia ya vipande. Chukua nyanya ya nyanya, punguza kidogo na maji, ongeza na mimina kwenye siki, simmer kwa dakika saba.
Hatua ya 3
Kisha kaanga vitunguu na kuongeza ya karoti. Mimina viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa kuchemsha na chaga na chumvi. Kisha, wakati mchuzi unachemka, weka kabichi na upike kwa dakika tano juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu, karoti, majani ya bay, pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, suuza ikiwa ni lazima, itapunguza na vyombo vya habari vya vitunguu. Mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu tayari kwa borscht.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria ya borscht kutoka jiko ili iweze kuingizwa kwa dakika ishirini. Mimina borsch iliyopikwa kwenye sahani, ongeza cream ya siki (hiari) na ongeza mimea ili kuonja.
