Hapo awali, supu ya cream ya champignon ilibuniwa nchini Ufaransa, lakini kwa miaka, umaarufu ulienea ulimwenguni kote. Karibu kila cafe na mgahawa unaweza kupata supu kama hiyo kwenye menyu. Lakini unaweza kupika supu hii ya cream nyumbani, ni rahisi zaidi kuliko inavyoonekana.
Ni muhimu
- - 100 g ya vitunguu;
- - 300 g ya champignon;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - karafuu ya vitunguu;
- - 100 ml ya divai nyeupe;
- - 200 ml ya cream;
- - croutons au croutons;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu kwa sura yoyote vipande vidogo. Chukua champignon, kata kila uyoga katika sehemu nne. Huduma tatu zinahitaji gramu 300 za champignon.
Hatua ya 2
Mimina vijiko vitatu kwenye sufuria iliyowaka moto. vijiko vya mafuta na funika na vitunguu vilivyokatwa. Fry mpaka nusu kupikwa. Baada ya hayo, ongeza karafuu ya vitunguu na uyoga kwenye sufuria. Koroga na kaanga kwa dakika tatu.
Hatua ya 3
Mimina 100 ml ya divai nyeupe kavu. Acha kuyeyuka kwa dakika 2-3, ikichochea mara kwa mara. Wakati divai imevukizwa, mimina 100 ml ya maji na 200 ml ya cream. Ni bora kutumia cream na yaliyomo kwenye mafuta karibu asilimia 20. Chemsha, chaga chumvi na pilipili kidogo.
Hatua ya 4
Ondoa kwenye moto na saga na blender. Supu inapaswa kuwa laini bila vipande vikubwa. Weka tena kwenye jiko na upike kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 5
Ongeza croutons crispy kwenye supu ya moto ya champignon cream, kupamba na mimea.
