Schnitzel ya nguruwe na mchuzi wa spicy ni sahani nzuri ambayo itabadilisha chakula cha jioni chochote. Inakwenda vizuri na karibu sahani yoyote ya upande. Mchanganyiko wa schnitzel na mchele au viazi zilizopikwa utafanikiwa haswa.
Viungo vya schnitzel:
- Mikate ya mkate - vijiko 2;
- Unga - vijiko 2;
- Nyama ya nguruwe (kiuno) - 400 g;
- Mafuta ya mboga kwa schnitzels ya kukaranga.
Viungo vya mchuzi:
- Capers - kijiko 1;
- Limau kubwa iliyooka - kipande 1;
- Dill kavu - kijiko 1;
- Siagi - 50 g.
Kwa mapambo, andaa majani safi ya saladi ya kijani kibichi.
Maandalizi:
- Unahitaji suuza na kisha ukate vipande vipande (kulingana na idadi ya huduma) nyama ya nyama ya nguruwe. Piga vipande hivi kwa bidii iwezekanavyo, nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuinyunyiza kiuno na kitoweo cha nyama.
- Kisha unahitaji kusongesha vipande vya viuno vilivyowekwa kwenye unga uliosafishwa. Baada ya hapo, unahitaji kupiga yai kidogo kwenye sahani ya kina. Tumbukiza kipande cha kiuno ndani ya yai, na kisha ukisonge kwenye makombo ya mkate.
- Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha, kaanga schnitzel kwenye mafuta haya pande zote hadi itakapopikwa. Utayari unapaswa kuamua na rangi ya schnitzel. Je! Schnitzel imechukua rangi ya dhahabu nyeusi? Unaweza kuiondoa kwenye sufuria na kuiweka kwenye sahani.
- Hatua inayofuata ni kutengeneza mchuzi wa kitamu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutenganisha kwa uangalifu zest kutoka kwa mwili wa limau. Na kisha kata zest kuwa vipande nyembamba na kaanga vipande hivi kwenye siagi iliyowaka kwenye sufuria. Ongeza capers kwa zest.
- Kata limao iliyobaki kwenye vipande visivyo nyembamba sana na uvike kwenye bizari kavu. Unaweza pia kutumia bizari safi, lakini kwa hii unahitaji kuikata vizuri sana.
- Wakati wa kutumikia schnitzels, unahitaji kuweka majani safi ya saladi kwenye sahani ya kuhudumia, weka schnitzel juu ya saladi, na duara la limao kwenye bizari juu yake, mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya muundo. Mchuzi uliobaki unaweza kutumika kwenye bakuli tofauti na sahani.
