Pie hizi kawaida huoka na lingonberries au cranberries, lakini katika msimu wa jamu jaribu kuwajaza! Labda utapenda chaguo hili hata zaidi kuliko ile ya kawaida!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 355 g unga;
- - 0.5 tsp chumvi;
- - 30 g ya sukari;
- - 120 g siagi;
- - 5-6 tbsp. maji ya barafu.
- Kwa kujaza:
- - 60 g ya sukari;
- - 60 ml ya syrup ya beri;
- - 480-500 g ya gooseberries;
- - viini 4 vya ukubwa wa kati;
- - 60 g ya wanga;
- - 90 g siagi.
- Kwa meringue:
- - squirrel 4 ndogo;
- - 210 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Koroga unga kwa kutengeneza unga kwenye bakuli kubwa na kuongeza chumvi na sukari.
Hatua ya 2
Siagi iliyopozwa (ni bora kuiweka kwenye freezer kwa nusu saa kabla) kata na kisu kwenye mchemraba mdogo na saga na viungo kavu.
Hatua ya 3
Ongeza maji kukusanya makombo kwenye mpira. Funga kitambaa cha plastiki, gorofa kidogo ili utengeneze keki ya gorofa, yenye kipenyo cha cm 12 na uweke kwenye baridi kwa angalau dakika 30.
Hatua ya 4
Toa unga na kuiweka kwenye ukungu na kipenyo cha cm 24, ukitengeneza pande. Acha kwenye jokofu kwa saa.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 200. Mimina maharagwe mabichi kwenye msingi na uweke kwenye oveni kwa dakika 20 (inayoitwa kuoka kipofu).
Hatua ya 6
Kwa kujaza, changanya maji, matunda na sukari kwenye sufuria. Chemsha, chemsha kwa dakika 5, kisha ongeza wanga na simmer. Acha kupoa kidogo na koroga siagi na viini.
Hatua ya 7
Preheat tanuri hadi digrii 150, mimina kwenye msingi.
Hatua ya 8
Wapige wazungu kwenye kilele kikali, ukiongeza sukari kwa hatua kadhaa, kila wakati wakisubiri hadi kundi la awali la kitamu litafutwa kabisa.
Hatua ya 9
Weka meringue kwenye msingi na uoka kwa dakika 40 mpaka meringue inakuwa crispy na dhahabu.
