Creamy Caramel Flan ni mchanganyiko wa keki ya jibini na brulee ya crème. Inaweza kufanywa wote kwa fomu moja kubwa na katika bakuli zilizotengwa. Utahitaji karatasi ya kuoka na pande, kwani utahitaji kumwaga maji ya moto ndani yake, na kisha tu kuweka ukungu.
Ni muhimu
- Kwa huduma kumi:
- - 400 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 350 ml ya maziwa yaliyojilimbikizia;
- - 200 g jibini la cream;
- - 150 g ya sukari;
- - mayai 5;
- - kijiko 1 cha vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha sukari kwenye sufuria juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hapo, ondoa mara moja kutoka kwa moto, vinginevyo inaweza kuanza kuwaka haraka. Mimina sukari ndani ya sahani ya mduara wa sentimita 25, ukiigeuza - sukari inapaswa kuenea chini na pande za fomu.
Hatua ya 2
Tupa jibini laini la mayai na mayai kando. Endesha mayai moja kwa moja, baada ya kila wakati kukandia mchanganyiko huo hadi laini. Ongeza maziwa yote yaliyofupishwa na ya kawaida, ongeza vanillin, piga hadi laini.
Hatua ya 3
Mimina mchanganyiko kwenye sufuria iliyoandaliwa, iliyofunikwa na caramel ya dhahabu. Weka karatasi ya kuoka na kitambaa cha uchafu, weka ukungu juu yake, mimina maji ya moto kwenye karatasi ya kuoka (haipaswi kufikia nusu ya kuta za ukungu). Weka kutibu kwenye oveni moto hadi digrii 180.
Hatua ya 4
Bika caramel flan yenye laini kwa dakika 50-60, hadi katikati iwe mzito. Kisha zima jiko, acha dessert ipate baridi kwenye waya kwa saa moja, kisha iweke kwenye jokofu kwa masaa 8 au usiku mmoja - hii ni bora hata.
Hatua ya 5
Dessert iliyokamilishwa ni rahisi kutoka kwenye ukungu - tumia kisu kando ya kuta za ukungu, geuza ladha kwenye sahani ya kuhudumia - caramel itakuwa juu. Kutumikia kama dessert kwa chai.
