Wapenzi wa kila kitu kitamu hawataweza kupita na dessert hii ya Uropa, ambayo ni maarufu haswa nchini Uhispania. Kukamata tu ni kwamba tunahitaji kiwango sahihi cha jikoni na kipima joto, lakini matokeo yatastahili, niamini!
Ni muhimu
- Kwenye tile ya 24x10 cm:
- - 172 g ya sukari;
- - 43 ml ya maji;
- - 1 ganda la vanilla;
- - 172 g ya mlozi wa ardhi;
- - 29 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 29 g ya sukari ya kioevu;
- - 29 g cream 33%;
- - 57 g ya karanga zako unazozipenda.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha syrup ya maji na sukari na ganda la vanilla. Joto la syrup iliyomalizika ni digrii 116. Chemsha cream na glukosi kwenye sufuria tofauti.
Hatua ya 2
Changanya mlozi wa ardhi na maziwa yaliyofupishwa kwenye bakuli la mchanganyiko kwa kasi ya chini. Polepole, bila kuacha kuingilia kati, ongeza cream na glukosi, na kisha uchuje syrup moto kwenye mchanganyiko. Koroga hadi kilichopozwa. Karibu mwishoni tunaongeza karanga zetu tunazozipenda.
Hatua ya 3
Weka fomu iliyoandaliwa na karatasi ya kuoka. Weka turoni ndani yake na uweke chini ya vyombo vya habari kwa wiki. Pamba na sukari ya unga au karanga wakati wa kutumikia.
