Vijiti vya kupendeza na vya asili na kujaza mboga vitafaa kwenye menyu ya sherehe. Kutoka kwa idadi maalum ya viungo, tartlets nne zilizo na kipenyo cha cm 10 zinapatikana.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 160 g unga;
- - 85 g siagi;
- - 1 yai ya yai;
- - 2 tbsp. vijiko vya mbegu za malenge, maji;
- - chumvi kidogo.
- Kwa kujaza:
- - zukini 1;
- - karoti 1;
- - yai 1;
- - 150 ml ya mtindi wa Uigiriki;
- - 40 g ya jibini ngumu;
- - tabaka 10 za ham;
- - chumvi kidogo, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga, ongeza chumvi kidogo, koroga. Ongeza kiini cha yai moja, mimina vijiko 2 vya maji ya barafu. Unganisha mchanganyiko na siagi laini. Utapata unga wa tartlets. Ongeza mbegu za malenge ndani yake, tengeneza mpira, funga filamu ya chakula, weka kwenye jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 2
Toa unga, uweke kwenye ukungu, na choma na uma ili unga usiongeze wakati wa mchakato wa kupikia. Weka ngozi juu, nyunyiza maharagwe. Oka kwa dakika 12 kwa digrii 180. Ondoa ngozi na maharagwe na uoka kwa dakika 3 zaidi.
Hatua ya 3
Andaa mboga zako. Kata zukini katika vipande nyembamba (tumia kichocheo cha mboga ili kufanya vipande nyembamba sana). Pinduka na rose, funga na dawa ya meno. Fanya vivyo hivyo na nyama nyembamba iliyokatwa. Chemsha karoti hadi nusu ya kupikwa, chambua peeler ya mboga, ukate vipande nyembamba, pia uunda waridi. Punguza kila maua yanayosababishwa ili yatoke urefu sawa.
Hatua ya 4
Andaa kujaza. Punga mtindi wa Kiyunani na yai, ongeza jibini iliyokunwa na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya kabisa. Mimina kujaza juu ya tartlets. Ondoa dawa za meno kutoka kwa waridi ya mboga, weka juu ya kujaza. Bika vijidudu na mboga na mtindi ukimimina kwa dakika 30 kwenye oveni, moto hadi digrii 180.
