Pati za kujifanya zinaweza kutengenezwa sio tu kutoka kwa nyama, bali pia kutoka kwa samaki, kama vile makrill. Unaweza kuongeza viungo vyako upendavyo na kitoweo kwenye sahani iliyojitayarisha na urekebishe idadi ya viungo ili kuonja.
Ni muhimu
-
- Kwa katuni ya makrill na mimea:
- 500 g makrill safi;
- Mayai 3;
- 200 ml ya cream;
- Lax 150 ya kuvuta sigara;
- parsley na thyme;
- chumvi
- pilipili na paprika.
- Kwa mackerel pâté na mboga:
- 600 g ya samaki;
- Karoti 1;
- 1 rundo la siki
- 250 g cream ya sour;
- Mayai 3;
- mizeituni;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua makrill safi au kilichopozwa, onya ngozi na mifupa, ukate vipande vidogo. Weka kwenye processor ya chakula, juu na cream, vunja mayai kwenye bakuli, ongeza majani safi ya parsley na majani ya thyme. Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili. Unaweza kuongeza paprika ili kuongeza rangi. Kusaga chakula kwenye molekuli sawa. Weka theluthi ya pate kwenye sahani ya kuoka, funika na safu ya lax ya kuvuta sigara. Kisha ongeza theluthi nyingine ya misa, usambaze na uweke lax juu yake. Safu ya tatu itakuwa safu ya mwisho kwenye pate.
Hatua ya 2
Preheat oven hadi digrii 180. Funika sahani ya kuoka na foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 45. Baada ya wakati huu, ondoa kifuniko cha foil na uoka kwa dakika 5 zaidi. Poa pate iliyokamilishwa na uihifadhi kwenye jokofu hadi iwe tayari kutumika. Inatumiwa vizuri kama plastiki nyembamba, ikifuatana na mkate wa nafaka, wedges za limao, mizeituni, gherkins na saladi ya kijani. Kinywaji bora kwa sahani kama hiyo itakuwa divai nyeupe nyeupe kavu. Haupaswi kuosha samaki wa samaki na vinywaji vyenye sukari - wakati wa kuingiliana na sahani kama hiyo, wanaweza kuacha ladha isiyofaa.
Hatua ya 3
Ikiwa unapenda mboga, basi kichocheo kingine kitakukufaa. Chemsha karoti, kata ngozi na makrill na bonia zisizo na boneless. Weka chakula kwenye blender, ongeza cream ya sour na viini vya mayai kwao. Chumvi na pilipili. Changanya kila kitu mpaka kuweka. Piga wazungu kando. Changanya kwa upole ndani ya kuweka. Unaweza pia kuongeza mizaituni iliyokatwa kwenye tambi. Kisha weka kila kitu kwenye sahani ya kuoka. Kupika kwa digrii 180 kwa dakika 40, pate hii itakuwa ladha ikifuatana na mboga mpya - nyanya na matango. Pia nyongeza ya kupendeza itakuwa mchuzi wa tartar uliotengenezwa na mayonesi, gherkins zilizokatwa na capers. Kwa mkate, unaweza kutumika croutons kukaanga kwenye siagi.
