Kijadi, borscht hupikwa kwenye mchuzi wa nyama. Walakini, sahani hii sio kitamu bila nyama. Borscht ya mboga ni ushindi wa mboga, mimea na vitamini vyenye afya. Mafuta ya chini na nyepesi, supu hiyo itakuwa ya kuridhisha kama mwenzake wa jadi.
Ni muhimu
-
- 5 nyanya za kati
- nusu kichwa cha kabichi
- Viazi 4 ndogo
- 2 pilipili kengele
- 1 pilipili kubwa nyekundu
- 1 karoti
- Kitunguu 1 kikubwa
- Beet 1 ndogo
- wiki (bizari
- iliki
- basil
- vitunguu kijani)
- chumvi kwa ladha
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi na upike maji mengi.
Hatua ya 2
Wakati viazi zinapika, andaa mboga kwa koroga. Chambua karoti, beets na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Osha pilipili, chambua kitunguu. Chop yao vizuri. Ondoa pilipili kubwa nyekundu kutoka kwenye mbegu na uikate pamoja na nyanya.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga ya kutosha kwenye skillet na uiruhusu ipate joto. Kisha kuweka pilipili iliyokatwa, karoti iliyokunwa na beets kwenye skillet. Ongeza kitunguu baada ya dakika kadhaa. Choma mboga vizuri kwa muda wa dakika 10. Kisha ongeza nyanya iliyokatwa na pilipili.
Hatua ya 4
Chemsha kwa dakika nyingine 7. Zima sufuria na ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri kwa kaanga.
Hatua ya 5
Osha kabisa na ukate kabichi kwenye vipande vidogo.
Hatua ya 6
Angalia kujitolea kwa viazi kwa kuzitoboa kwa uma au kisu. Ikiwa viazi zimechemshwa, basi zinapaswa kukandikwa kwenye sufuria - basi borsch itajaa hata bila nyama. Tumia kuponda kukanda.
Hatua ya 7
Chukua hisa ya viazi na chumvi ili kuonja. Kisha weka choma kwenye sufuria na iache ichemke. Mara moja punguza kabichi iliyokatwa.
Hatua ya 8
Kata laini wiki yoyote inayopatikana. Inaweza kuwa parsley, basil, bizari. Mara tu supu inapochemka - ongeza mimea, funga kifuniko na uzime gesi. Borscht yako ya mboga iko tayari!
